Restaurantes

Los clientes de bares y restaurantes cada vez se guían más por el aspecto del lugar. Los expertos apuesto por interiores sostenibles

Atrás quedan los tiempos en los que la Thermomix era el símbolo de la tecnología en las cocinas profesionales. Los robots autónomos, las NFT o el metaverso ya son una realidad.

Óscar Carrión, director de Gastrouni, no aprecia más solución para la restauración independiente que apostar por una mayor organización.

Madrid ha dado luz verde a la nueva orden de horarios de establecimientos de espectáculos y actividades recreativas, que permite adelantar los horarios de apertura