Noticias de restauración, turismo y hospitality

Restaurantes

Te dejamos una recopilación sobre las tendencias en restaurantes, nuevas aperturas y las noticias más actuales del sector.

Alberto de Luna busca abrir su segundo restaurante tras la buena acogida de Bakko

Alberto de Luna quiere para su próximo restaurante a un cocinero joven, con personalidad y presencia pública, que salga de la cocina.

Las seis fugas de rentabilidad que amenazan a la restauración

Detrás de establecimientos con una facturación elevada pueden esconderse márgenes insuficientes o costes descontrolados.

Grupo Santerra baja la persiana: de la mejor croqueta de España a no poder sostener el negocio

Santerra legó a conquistar una estrella Michelin y convirtió su croqueta en una de las más famosas del país.

La fotografía del empleo turístico español en julio

El turismo crea empleo por encima de la media española en julio y ya concentra el 13,9% del conjunto de los afiliados.

¿Cómo hacer que el perfil de un restaurante en redes sea atractivo e irresistible?

Margarita Miguez Casal, responsable de Comunicación de Hostelería Madrid: "Hacer que tu negocio de hostelería sea atractivo en redes..."

Nobu pone la gastronomía en el centro de su desembarco hotelero en Madrid

Nobu Hospitality desembarca en Madrid con una fórmula donde el hotel gira alrededor de la propuesta gastronomica.

Foster’s Hollywood reinventa su restaurante para ampliar su red en España

Foster's Hollywood ha dado un giro a su expansión con un formato optimizado para franquiciados e inversores.

Las familias recortan su gasto anual en restaurantes, pero mantienen el presupuesto veraniego

Rosi La Loca World convierte el Barrio de las Letras en su hub gastronómico

Rosi La Loca World plantea un modelo donde cada visita invite a descubrir un concepto distinto sin salir del mismo barrio.

Los restaurantes dependen cada vez más del fin de semana

El menú del día sigue siendo un pilar para miles de establecimientos, pero los datos apuntan a que el motor de crecimiento es otro.
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