Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

4 consejos para la correcta conservación de los alimentos en hostelería

Almacenar correctamente los alimentos evita el desperdicio, el deterioro de los productos, la posible contaminación y, además, ahorra dinero.

El consumo fuera del hogar comienza a recuperarse después de la pandemia, según el informe anual del Ministerio

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha señalado que en 2021 comenzó a recuperarse el consumo fuera del hogar.

¿Cómo minimizar los costes en hostelería ante la escalada de precios?

La hostelería busca reducir costes, pero manteniendo a sus clientes habituales y atrayendo a nuevos, y sin perder la calidad. 

¿Cómo medir la satisfacción del cliente en la hostelería?

La hostelería debe de estar en constante crecimiento y evolución, esta es la razón por la que conocer la experiencia del cliente es esencial.

NH registra el mejor segundo semestre de su historia y supera los niveles precovid

La empresa hotelera asegura que tras 21 meses de estar afectada por la pandemia, los resultados van mejorando mes a mes.

¿Por qué es importante la trazabilidad alimentaria en la hostelería?

El objetivo principal en la hostelería es proteger la calidad de los productos que se ofrecen a los consumidores en todas las etapas.

Canales alternativos para mejorar las ventas en un restaurante

A través de las redes sociales se puede contactar con los clientes de manera rápida, sencilla e impactante.

Qué hay que tener en cuenta a la hora de elegir la maquinaria hostelera

La correcta elección de tu equipamiento te permitirá dar un servicio de alta calidad y lograr el éxito que buscas.

Los hosteleros mueven ficha para enmendar la ley del desperdicio alimentario

Las asociaciones de hosteleros coinciden en señalar que se trata de una norma poco consensuada y trabajada con la comunidad.

Los 7 restaurantes que mejor respetan los productos naturales

Son restaurantes que se han labrado su propio hueco en la gastronomía española a base de potenciar al máximo el sabor de sus productos y preservar la calidad.
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