Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

La regla 70-20 para salvaguardar la rentabilidad hostelera frente a la inflación

Los hosteleros tienen que lidiar con la tormenta que amenaza sus locales, ya que los últimos meses se ha complicado mantener la rentabilidad hostelera.

Los hosteleros auguran un otoño ‘complicado’ ante la subida de costes y el riesgo de cierres

Aunque la hostelería está acostumbrada a salir por su propio pie de las crisis, empieza a cundir el pesimismo por todos los riesgos.

La hostelería y la falta de profesionalización: más de la mitad del personal carece de titulización

Las principales asociaciones trabajan con las escuelas para ajustar programas formativos a las necesidades de las empresas y redefinir las categorías de hostelería.

El 55% de los consumidores se decanta por lo digital para pedir y pagar

El cliente digital más allá del delivery y los pedidos o reservas a través de agregadores o de la web/app del restaurante, consultando menús a través de códigos QR.

Las hoteleras pequeñas y medianas toman la delantera a las grandes en la recuperación del negocio

La Alianza de Cadenas Hoteleras alcanzó una ocupación media del 81,8% durante estos meses del verano y ventas un 20% superiores a las de 2019,

La hostelería tira del sector servicios con el nivel de gasto en máximos desde 2020

Las ventas en hostelería acumulan un incremento del 87,4% en los primeros seis meses del año, ayudadas por la recuperación del consumo.

Alerta en los comedores públicos de Madrid por la presión inflacionista

Food Service Madrid considera que la situación de los comedores escolares resulta crítica, llegando a comprometer incluso su continuidad.

Más de 5.000 restaurantes trabajan con TheFork Pay

Más del 6% de los 80.000 restaurantes integrados en la red de TheFork utilzan esta solución de pago y los bonos regalo.

La Escuela de Cocina de Valladolid se transforma para convertirse en una referencia internacional

La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid se encuentra inmersa en una transformación hacia un modelo de formación más abierto, moderno y dinámico.

¿Qué es el KIT DIGITAL de Hostelería y cómo solicitarlo?

Una iniciativa del Gobierno de España que tiene como objetivo subvencionar la implantación de soluciones digitales en negocios de hostelería.
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