Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

Molino de Alcuneza luce su labor: «Tratamos de hacer sostenible la sostenibilidad»

El Molino de Alcuneza debe mucho de lo que es y representa a su apuesta por trabajar con el producto y los productores locales.

La hostelería abraza la franquicia como modelo de negocio refugio ante la incertidumbre

La hostelería es el sector que cuenta con más marcas en el sistema franquicia y el segundo que obtuvo una mayor facturación en 2022.

Los pagos en restaurantes con el móvil aumentan un 240% en 2022

Los pagos con móvil registrados por TheFork Pay confirman que en el 22% de los casos los comensales dejaron propina al restaurante

Barcelona arranca la reforma de la zona gastronómica del Puerto Olímpico

Ya están adjudicadas el 80% de las propuestas gastronómicas que conformarán la nueva oferta del Balcón Gastronómico del Puerto Olímpico

Boadilla del Monte abre mercado turístico con sus parques infantiles

Boadilla del Monte ha convertido sus parques infantiles en un motor turístico, gracias al consumo en restaurantes y comercios.

Ignacio Silva se estrena al frente de FIAB pidiendo una bajada temporal del IVA a los alimentos

Ignacio Silva sustituye en el cargo a Tomás Pascual Gómez-Cuétara, presidente de Pascual, que lideraba FIAB desde 2017.

La Duquesita y el Cenador de Amós endulzan el Xmas Market de Ortega y Gasset

La centenaria pastelería de La Duquesita tendrá un espacio exclusivo dedicado a su icónico Panettone, elaborado por Oriol Balaguer.

Glovo y UGT crearán una mesa de trabajo para mejorar las condiciones de sus trabajadores

Se enmarca en el Plan de Ordenación y Normalización anunciado por Glovo y platea mejoras, soluciones y beneficios para todos los colectivos

Octavio Llamas, CEO de Redbar: «Nuestra facturación promedio se asemeja a la del rey de la restauración»

Recién aterrizado a Redbar, Llamas explica su plan a 1.000 días, con el que se plantea alcanzar entre 25 y 30 locales.

Fernando López, nuevo CEO de Lamucca: «Vamos a incorporar herramientas de vanguardia en cuanto a inteligencia de negocio, predicción de demanda y patrones de consumo»

Lamucca, que cuenta ya con más de 300 empleados y prevé una facturación cercana a los 23 millones este año, tiene previsto crecer fuera de Madrid.
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