Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

Joxe Mari Aizega (Basque Culinary Center): «Nuestra labor debe ser estar a la altura del ritmo de transformación del sector»

Joxe Mari Aizega (Hernani, 1970), hace balance del recorrido y huella que continúa dejando el BCC en el panorama nacional e internacional.

Fran González (González&Co): «Tener un 60% de ventas en delivery nos permite contar con información detallada de si estamos convirtiendo bien o no»

El fundador de González&Co reconoce que la experiencia del delivery ha servido como base para construir la marca y desarrollar el plan de negocio que le hizo alcanzar una facturación de 5 millones de euro en 2021.

Ferran Vila (La Banyeta) se proclama como el mejor sumiller de España

Álex Pardo y Ana Casabona han conseguido, respectivamente, la plata y el bronce en 27 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor.

La patronal solicita incluir a la hostelería en la ampliación ICO tras la aprobación del plan anticrisis

Según indican desde Hostelería de España, el hecho de que el real decreto ley de medidas vaya a ser tramitado finalmente como proyecto de ley permite incluir enmiendas.

Heura abre una nueva ronda de financiación para inversores minoristas y consumidores

Heura ha lanzado una campaña con la que financiar el desarrollo de nuevas instalaciones y su plan de expansión internacional.

Rafa Zafra: «La ubicación me parece magia para un proyecto»

Con motivo de su presencia en Madrid Fusión, Sivarious entrevista a Rafa Zafra sobre sus nuevos proyectos y el momento de enorme popularidad que vive.
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