Noticias de restauración, turismo y hospitality

restauración

La IA, el mejor aliado de la restauración en su conocimiento del consumidor

"La IA va a ser enorme y a cambiar todo" en restauración, aseguraba Carlos Gómez Vendrell, cofundador de Cheerfy, en el primer CEO Summit.

Los españoles ajustan su comportamiento para mantener el gasto en restauración a pesar de los precios

En 2024, se prevé un aumento progresivo de las promociones, aunque los consumidores buscan ofertas que equilibren valor y precio.

Un consumidor más harto e insatisfecho con la subida de precios arrastra a la restauración

El cansancio por pagar más en restauración se manifiesta en todos los momentos de consumo fuera de casa, incluido salir de cañas.

Retos y preocupaciones que envuelven a un negocio de restauración

La gestión de regulaciones y permisos es uno de los principales retos al que se enfrentan cuando abren un restaurante.

Gestión de Seguridad Alimentaria Preventiva vs Reactiva: ¡No dejes nada al azar!

La gestión proactiva anticipa riesgos potenciales en las cocinas, permitiendo tomar medidas antes de que los problemas se materialicen.

Los negocios hosteleros recurren a la tecnología para salvar tareas administrativas

La administración es el principal obstáculo para el crecimiento de los negocios hosteleros, según el 92% de los empresarios.

Estrategias efectivas para ahorrar en un negocio de restauración en tiempos de inflación

El sector de la restauración, conocido por sus estrechos márgenes, enfrenta desafíos adicionales para ahorrar en un contexto de inflación.

El futuro de la cocina foodservice es inteligente: cómo optimizar tus operaciones y proteger tu negocio

Andy te enseña a prevenir los desafíos diversos que obstaculizan la eficiencia en cocinas foodservice y suponen un riesgo para la seguridad.

¿Caída libre del gasto en restauración? «Una desaceleración no es un frenazo»

Al margen de una rebaja de las expectativas, los expertos en restauración siguen viendo el vaso medio lleno dentro de un ciclo alcista.

Males y remedios para el grueso del sector de la gastronomía en España

La consultora BAYA ha llevado a cabo un diagnóstico en profundidad del sector de la gastronomía en España.
Newsletter sivarious