restauración

AECOC ha analizado el impacto actual de la IA en sectores como la restauración, donde puede aportar un valor diferencial.

La cifra de julio, que supone nuevo récord de trabajadores en la hostelería española, supera en 82.220 afiliados los alcanzados en 2022.

El ticket medio en establecimientos de restauración ha experimentado un incremento significativo del 6,9% en junio.

La hostelería vive un serio reto de reemplazo generacional, con los trabajadores de más de 45 años al frente.

Desde CCOO piden a Hostelería de España regularizar el empleo de los fijos discontinuos y modernizar la formación en el sector.

El canal de restauración alcanzó los 76 millones de euros en McCain España durante 2022, la práctica totalidad de sus ventas.

Circana recomienda al sector de restauración que estén preparados para una posible ralentización del consumo.

El ratio de apalancamiento en la restauración ha crecido hasta niveles que no se registraban desde 2012, lo que apunta a una recesión.