Noticias de restauración, turismo y hospitality

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La restauración aguanta en 2025, pero el cliente marca límites al precio

El consumidor ha redefinido sus prioridades: ahora prima la relación entre precio, cantidad y valor percibido.

El servicio en mesa lidera el negocio de restauración

Los restaurantes con servicio en mesa continúan siendo el pilar del sector, con una facturación de 23.310 millones de euros.

Mapal reafirma su apuesta como plataforma integral back office con Inpulse

La integración en Mapal permitirá a Inpulse acelerar su expansión internacional y llevar su tecnología basada en IA a más operadores.

Perla de Sarrión duplicará su producción de caviar con un ojo puesto en la restauración

Cada semana Perla de Sarrión envía su caviar a las aerolíneas más prestigiosas del planeta y a grandes marcas internacionales especializadas.

Los agregadores reman a favor de mejorar la disponibilidad y la eficacia de las flotas en delivery

La regulación laboral no solo ha supuesto el mayor desafío operativo de la última década, sino también un catalizador para profesionalizar procesos.

Inés de Marichalar, directora del Bernabéu Market: «El turista puede convivir con el público nacional»

La directora del Bernabéu Market aspira a que el espacio funcione como un "reloj suizo" desde el punto de vista operativo y de negocio.

Por qué el menú del día es cada vez más caro: los factores que explican la subida

Según la encuesta anual de Hostelería de España en colaboración con Edenred, el precio medio del menú del día se sitúa ya en 14,2 euros, un 1,5% más.

El retroceso del teletrabajo en España da oxígeno a la restauración

La vuelta gradual a la presencialidad laboral está sirviendo de soporte para mantener el pulso del consumo fuera del hogar.

Mercadona se convierte en el gran rival de la restauración como líder para consumo inmediato

Supermercados (con Mercadona a la cabeza) gasolineras, panaderías, máquinas de vending son hoy actores clave en este nuevo escenario competitivo.

La caída de la rentabilidad impulsa una nueva era de eficiencia en la restauración española

Desde la patronal defienden que el sector necesita oxígeno regulatorio y una mayor coordinación institucional para poder mantener su viabilidad.
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