Noticias de restauración, turismo y hospitality

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La reputación online, entre el vértigo de hosteleros y la sospecha de los consumidores

Para la hostelería, la reputación online ha dejado de ser un complemento del marketing para convertirse en un factor de competitividad.

Los restaurantes dependen cada vez más del fin de semana

El menú del día sigue siendo un pilar para miles de establecimientos, pero los datos apuntan a que el motor de crecimiento es otro.

El Gremio de Restauración de Barcelona recurrirá las restricciones horarias en el paseo del Born

El gremio de Barcelona lamenta la ausencia de cambio real en Ciutat Vella; en lo que tiene que ver con la restauración del Born.

El Teatro Nacional de Cataluña busca nuevo operador para su restauración

El Teatro Nacional de Cataluña busca consolidar un modelo de restauración que vaya más allá del servicio al espectador y se integre en la actividad cultural.

La restauración se mentaliza de que crecer ya no es solo abrir locales

La creciente profesionalización de las empresas de restauración coincide con un aumento del interés inversor hacia el sector.

Ofensiva judicial del Gremio de Restauración en Barcelona contra los ‘mercaurantes’

Acusan a una treintena de mercaurantes en Barcelona de desarrollar actividades propias de la restauración bajo licencias comerciales.

La restauración se convierte en escaparate premium para Osborne

La restauración continúa siendo una actividad complementaria dentro de un Osborne donde los ibéricos y las bebidas aportan casi el 90% del negocio.

American Express ofrece 700 M por TheFork para crecer en la restauración europea

Con la integración de TheFork, American Express prevé elevar su red de establecimientos reservables hasta los 75.000 restaurantes.

La gastronomía como activo hotelero y la pizza como fenómeno cultural, protagonistas de The Italian Show

The Italian Show reunió en Madrid a los grandes referentes de la gastronomía italiana y entregó los Premios 100% Italiano.

La Marzocco acelera con el café de especialidad: “Vendemos en un mes lo que antes en un año”

Allí donde abre una cafetería de especialidad, es frecuente encontrar una máquinas de acero inoxidable La Marzocco presidiendo la barra.
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