restauración

El cansancio por pagar más en restauración se manifiesta en todos los momentos de consumo fuera de casa, incluido salir de cañas.

La gestión de regulaciones y permisos es uno de los principales retos al que se enfrentan cuando abren un restaurante.

La gestión proactiva anticipa riesgos potenciales en las cocinas, permitiendo tomar medidas antes de que los problemas se materialicen.

La administración es el principal obstáculo para el crecimiento de los negocios hosteleros, según el 92% de los empresarios.

El sector de la restauración, conocido por sus estrechos márgenes, enfrenta desafíos adicionales para ahorrar en un contexto de inflación.

Andy te enseña a prevenir los desafíos diversos que obstaculizan la eficiencia en cocinas foodservice y suponen un riesgo para la seguridad.

Al margen de una rebaja de las expectativas, los expertos en restauración siguen viendo el vaso medio lleno dentro de un ciclo alcista.

La consultora BAYA ha llevado a cabo un diagnóstico en profundidad del sector de la gastronomía en España.

Sivarious ha conversado con Diego F. de los Muros, Director de operaciones de Grupo Restauración Santa Cruz.

Las cafeterías lideran las alzas en restauración en su producto estrella, el café, llegando a un 6% de subida,