Miércoles 20 de septiembre del 2023 Los Hermanos Alonso del Pozo crean el Grupo Sagaz para abrir nuevas líneas de restauración Grupo Sagaz pone también el foco en la digitalización y en el mundo del gastro delivery de nueva generación con su restaurante cloud. Por: Redacción Sivarious
Viernes 15 de septiembre del 2023 ¿Por qué las comidas siguen sin recuperarse, para desdicha del foodservice? Los momentos entre horas y las comidas a diario son los grandes perdedores de los nuevos hábitos de consumo en restauración. Por: Redacción Sivarious
Lunes 11 de septiembre del 2023 Los españoles tratan de comer más sano con la vuelta a la oficina Según revela el estudio Global Eating at Work 2023 de Compass Group, las personas que comen en casa consumen más procesados. Por: Redacción Sivarious
Martes 29 de agosto del 2023 Breve guía para ser una empresa de restauración más sostenible La sostenibilidad puede traducirse en múltiple beneficios económicos, sociales y medioambientales para negocios de restauración. Por: Redacción Sivarious
Lunes 07 de agosto del 2023 Así transforma la Inteligencia Artificial (IA) el mundo de la restauración AECOC ha analizado el impacto actual de la IA en sectores como la restauración, donde puede aportar un valor diferencial. Por: Redacción Sivarious
Jueves 03 de agosto del 2023 La hostelería española supera la barrera de 1,9 millones de trabajadores en julio La cifra de julio, que supone nuevo récord de trabajadores en la hostelería española, supera en 82.220 afiliados los alcanzados en 2022. Por: Redacción Sivarious
Viernes 28 de julio del 2023 El ticket medio en restauración se mantiene en las zonas más caras y sube en las económicas El ticket medio en establecimientos de restauración ha experimentado un incremento significativo del 6,9% en junio. Por: Redacción Sivarious
Viernes 21 de julio del 2023 La hostelería envejece en España con cuatro de cada diez trabajadores mayores de 45 años La hostelería vive un serio reto de reemplazo generacional, con los trabajadores de más de 45 años al frente. Por: Redacción Sivarious
Martes 13 de junio del 2023 Los sindicatos critican la pérdida de empleos en pleno boom hostelero e instan a una mayor regulación Desde CCOO piden a Hostelería de España regularizar el empleo de los fijos discontinuos y modernizar la formación en el sector. Por: Redacción Sivarious
Martes 13 de junio del 2023 La restauración impulsa el negocio de McCain España a niveles históricos El canal de restauración alcanzó los 76 millones de euros en McCain España durante 2022, la práctica totalidad de sus ventas. Por: Redacción Sivarious