restauración

Grupo Sagaz pone también el foco en la digitalización y en el mundo del gastro delivery de nueva generación con su restaurante cloud.

Los momentos entre horas y las comidas a diario son los grandes perdedores de los nuevos hábitos de consumo en restauración.

Según revela el estudio Global Eating at Work 2023 de Compass Group, las personas que comen en casa consumen más procesados.

La sostenibilidad puede traducirse en múltiple beneficios económicos, sociales y medioambientales para negocios de restauración.

AECOC ha analizado el impacto actual de la IA en sectores como la restauración, donde puede aportar un valor diferencial.

La cifra de julio, que supone nuevo récord de trabajadores en la hostelería española, supera en 82.220 afiliados los alcanzados en 2022.

El ticket medio en establecimientos de restauración ha experimentado un incremento significativo del 6,9% en junio.

La hostelería vive un serio reto de reemplazo generacional, con los trabajadores de más de 45 años al frente.

Desde CCOO piden a Hostelería de España regularizar el empleo de los fijos discontinuos y modernizar la formación en el sector.

El canal de restauración alcanzó los 76 millones de euros en McCain España durante 2022, la práctica totalidad de sus ventas.