Noticias de restauración, turismo y hospitality

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Breve guía para ser una empresa de restauración más sostenible

La sostenibilidad puede traducirse en múltiple beneficios económicos, sociales y medioambientales para negocios de restauración.

Así transforma la Inteligencia Artificial (IA) el mundo de la restauración

AECOC ha analizado el impacto actual de la IA en sectores como la restauración, donde puede aportar un valor diferencial.

La hostelería española supera la barrera de 1,9 millones de trabajadores en julio

La cifra de julio, que supone nuevo récord de trabajadores en la hostelería española, supera en 82.220 afiliados los alcanzados en 2022.

El ticket medio en restauración se mantiene en las zonas más caras y sube en las económicas

El ticket medio en establecimientos de restauración ha experimentado un incremento significativo del 6,9% en junio.

La hostelería envejece en España con cuatro de cada diez trabajadores mayores de 45 años

La hostelería vive un serio reto de reemplazo generacional, con los trabajadores de más de 45 años al frente.

Los sindicatos critican la pérdida de empleos en pleno boom hostelero e instan a una mayor regulación

Desde CCOO piden a Hostelería de España regularizar el empleo de los fijos discontinuos y modernizar la formación en el sector.

La restauración impulsa el negocio de McCain España a niveles históricos

El canal de restauración alcanzó los 76 millones de euros en McCain España durante 2022, la práctica totalidad de sus ventas.

El frenazo anticipado del consumo rebaja las previsiones de crecimiento en restauración

Circana recomienda al sector de restauración que estén preparados para una posible ralentización del consumo.

El fantasma de la recesión toma forma con una de cada dos empresas de restauración en riesgo de impago

El ratio de apalancamiento en la restauración ha crecido hasta niveles que no se registraban desde 2012, lo que apunta a una recesión.
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