Noticias de restauración, turismo y hospitality

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La hostelería sumará más de 230.000 contrataciones en verano

Tras superar en mayo el récord de 1,9 millones de trabajadores en mayo, la hostelería prepara para uno de los veranos más potentes.

Casi un tercio de la restauración española depende del turismo

En Madrid y Barcelona se observa un cierto equilibrio entre el turismo doméstico y el extranjero en la restauración.

¿Reseñas voluntarias o sugeridas? A tres de cada cuatro camareros les incomoda pedirlas

Suele corresponder al personal de sala la labor de pedir directamente estas reseñas, lo que incomoda a una gran mayoría.

Los puntos de dolor que quitan el sueño a cualquier propietario de restaurante

Sigue habiendo un gran desconocimiento sobre lo duro que es, para cualquier propietario de restaurante, gestionar y dirigir un negocio.

El sector pone pie en pared contra el filtrado de reseñas en restauración: «Da una visión distorsionada de la experiencia»

Se calcula que miles de negocios en restauración (incluidas grandes marcas) podrían estar manipulando sus reseñas.

Adiós a improvisar: la mitad de las reservas en restaurantes se hace con más de un día de antelación

Las reservas online realizadas con más de 24 horas de antelación han crecido un 11% en 2024 vs 2019, asentando este hábito entre españoles.

Crean una app para ayudar a los restaurantes con la información nutricional y de alérgenos en cartas

Egourmet es una herramienta dirigida a aquellos restaurantes preocupados por la salud y los alérgenos de sus clientes.

El casual food se desmarca del resto de la restauración y dispara precios

El sector casual food lidera las subidas de precios en comparación con el mismo periodo del año anterior, llegando a superar el 5%.

La restauración mantiene los precios por tercer mes consecutivo

Tras un 2023 de subidas escalonadas, la restauración también mantiene invariable la tasa mensual de precios, que se sitúa en un 0,5%.

El turismo da otro color a una Sevilla abocada a una restauración más cara

Durante 2023 Sevilla se convirtió en la segunda ciudad española con mayor actividad en establecimientos hosteleros.
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