Noticias de restauración, turismo y hospitality

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La dueña de Ticket Restaurant alcanza los 370.000 usuarios activos en España

Uno de los datos más destacables del año es que más del 60% de los restaurantes donde se utiliza Ticket Restaurant son medianos y pequeños. 

Bronze capta su primera gran inversión para llevar la IA a cocinas de restaurantes

Actualmente comercializa Bronze Tracker, que resuelve con IA el problema de elementos faltantes en pedidos de restaurantes.

Triple denuncia de la restauración de Barcelona a un centenar de panaderías con degustación

La patronal local de restauración da un paso más contra un "fenómeno devorador" de bares y panaderías que ha "disfrutado de impunidad".

La sala pasa a la acción con la firma de un manifiesto y su futura asociación: «Somos un país de camareros»

En su determinación de reivindicar el buen nombre de la profesión, más de 100 jefes de sala de toda España piden un cambio en el sector.

La Vaguada dispara un 35% la afluencia y amplía público tras su gran reforma

Con 3.400 plazas en la zona de restauración, La Vaguada ha ampliado a 35 sus locales de hostelería tras la reforma.

Life Gourmet y Grupo La Fábrica se alían para gestionar la gastronomía del Museo del Prado

Life Gourmet asumirá uno de los catering más exigentes de la capital, mientras que La Fábrica adaptará la restauración del Museo del Prado.

Los españoles reducen su frecuencia de consumo fuera de casa pero se rascan más el bolsillo

Según Kantar, hay una respuesta positiva en un consumo que, aun estando en este momento de inflación, no acaba de diluirse.

La hostelería sumará más de 230.000 contrataciones en verano

Tras superar en mayo el récord de 1,9 millones de trabajadores en mayo, la hostelería prepara para uno de los veranos más potentes.

Casi un tercio de la restauración española depende del turismo

En Madrid y Barcelona se observa un cierto equilibrio entre el turismo doméstico y el extranjero en la restauración.

¿Reseñas voluntarias o sugeridas? A tres de cada cuatro camareros les incomoda pedirlas

Suele corresponder al personal de sala la labor de pedir directamente estas reseñas, lo que incomoda a una gran mayoría.
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