Noticias de restauración, turismo y hospitality

restauración

Retos y preocupaciones que envuelven a un negocio de restauración

La gestión de regulaciones y permisos es uno de los principales retos al que se enfrentan cuando abren un restaurante.

Gestión de Seguridad Alimentaria Preventiva vs Reactiva: ¡No dejes nada al azar!

La gestión proactiva anticipa riesgos potenciales en las cocinas, permitiendo tomar medidas antes de que los problemas se materialicen.

Los negocios hosteleros recurren a la tecnología para salvar tareas administrativas

La administración es el principal obstáculo para el crecimiento de los negocios hosteleros, según el 92% de los empresarios.

Estrategias efectivas para ahorrar en un negocio de restauración en tiempos de inflación

El sector de la restauración, conocido por sus estrechos márgenes, enfrenta desafíos adicionales para ahorrar en un contexto de inflación.

El futuro de la cocina foodservice es inteligente: cómo optimizar tus operaciones y proteger tu negocio

Andy te enseña a prevenir los desafíos diversos que obstaculizan la eficiencia en cocinas foodservice y suponen un riesgo para la seguridad.

¿Caída libre del gasto en restauración? «Una desaceleración no es un frenazo»

Al margen de una rebaja de las expectativas, los expertos en restauración siguen viendo el vaso medio lleno dentro de un ciclo alcista.

Males y remedios para el grueso del sector de la gastronomía en España

La consultora BAYA ha llevado a cabo un diagnóstico en profundidad del sector de la gastronomía en España.

Grupo Santa Cruz toma las riendas de la restauración del hotel Zenit Pamplona

Sivarious ha conversado con Diego F. de los Muros, Director de operaciones de Grupo Restauración Santa Cruz.

Persiste la escalada de precios en restauración, con Andalucía a la cabeza

Las cafeterías lideran las alzas en restauración en su producto estrella, el café, llegando a un 6% de subida,

Ucalsa se impone al Grupo Tartar y Cinco Jotas en la puja por el quiosco de los jardines del Campo del Moro

El objetivo es aprovechar la popularidad de los Jardines de Campo del Moro para mejorar su oferta actual de restauración.
Newsletter sivarious