Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

Los hoteles de Madrid prevén una ocupación del 52% en agosto

Entre los países de origen de los visitantes a hoteles de Madrid destacan Estados Unidos, Reino Unido, México, Francia e Italia.

El comité de Hostelería de España pone en orden las prioridades del sector

Los miembros del máximo órgano decisorio de Hostelería de España han evaluado el Plan de Competitividad de Turismo.

Sevilla cierra una Velá de Santiago y Santa Ana decepcionante para la hostelería

A pesar de contar con un día más de festividad en la Velá de Santiago y Santa Ana, las ventas en hostelería disminuyen en un 20%.

¿Qué competencias se necesitan para ser chef profesional?

En hostelería, los consultores de recursos humanos buscan una serie de competencias esenciales en los aspirantes a chef profesional.

La mitad de los españoles cree que la prohibición de fumar en terrazas no se cumpliría

La prohibición de fumar en terrazas exigiría un mayor control por parte del personal de hostelería y trasladaría las reuniones a casas.

El producto premium gourmet, un valor estratégico para el crecimiento HORECA

Directivos de firmas ahondarán en Auténtica sobre las nuevas tendencias en productos y estrategias de crecimiento en restauración.

El desafío de retener talento en el sector hotelero: claves para fidelizar al equipo

Los hoteles innovan en sus estrategias de retención de talento con el objetivo de ofrecer a sus trabajadores mejores condiciones laborales.

Guía integral de control de temperaturas en cocina durante el verano

El equipo de tecnólogas alimentarias de Andy ha preparado una guía para las temperaturas clave a recordar en cocina.

Los hosteleros se encomiendan a un verano histórico en ventas y empleo

Cerca de un 70% de los hosteleros cree que la temporada de verano va a ser igual o mejor que la del año anterior.

Viajar se convierte en una prioridad con los turistas dispuestos a pagar más

Hay más ganas de viajar que nunca, nuevos mercados de origen, búsqueda de experiencias, crecimiento en la demanda de turismo de lujo.
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