Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

La reputación corporativa, clave en la retención de talento y atracción de inversores

Gabriel Escarrer, Presidente y Consejero Delegado de Meliá Hotels International, reflexiona sobre el papel de la reputación corporativa.

Llaves Michelin 2024: estos han sido los hoteles premiados en Alemania

Los inspectores de la Guía Michelin han concedido una o más Llaves a un total de 122 hoteles en Alemania en la edición de 2024.

El ticket restaurant impulsa los hábitos alimentarios saludables en hostelería

El 71 % de los usuarios españoles afirma que el ticket restaurant les permite comer fuera con mayor frecuencia.

La IA, el mejor aliado de la restauración en su conocimiento del consumidor

"La IA va a ser enorme y a cambiar todo" en restauración, aseguraba Carlos Gómez Vendrell, cofundador de Cheerfy, en el primer CEO Summit.

El despegue del MICE: supera las cifras prepandemia impulsado por el «cara a cara»

El WTTC prevé que el MICE superará este año en un 6,2% los niveles prepandemia al alcanzar 1,37 billones de euros. 

Barreras a la digitalización en cocinas food service: Mitos y realidades

En este artículo el equipo de Andy explora los mitos y realidades que dificultan la implementación de tecnologías en las cocinas.

Así protegen los españoles sus salidas a restaurantes pese a la presión en los precios

Con los precios poniendo a prueba la paciencia del consumidor, este no duda en hacer ajustes en otra serie de gastos y no en restaurantes.

Los españoles ajustan su comportamiento para mantener el gasto en restauración a pesar de los precios

En 2024, se prevé un aumento progresivo de las promociones, aunque los consumidores buscan ofertas que equilibren valor y precio.

¿Cuáles son los hoteles con mayor rentabilidad de España?

Según el último informe de Exceltur, los hoteles de Ibiza y Formentera son los que mayor rentabilidad tienen de todo el país.

Cerveceros y hosteleros alertan de las duras consecuencias de sustituir terrazas: «Muchos no podrán asumir el coste»

El coste de prohibir el patrocinio de cervezas y sustituir el mobiliario ascendería a 12.000 euros de media por local de hostelería.
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