Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

Carlos Maldonado crea una Escuela de Hostelería para la inserción social

El chef Carlos Maldonado anunció en la última jornada de Madrid Fusión uno de sus recientes proyectos, una futura Escuela de Hostelería para la inserción social

Los restaurantes apuestan por placas solares y el kilómetro cero para ser sostenibles

Jesús Sánchez, Mario Sandoval, María José San Román y Carlos Maldonado, han dado las claves para que los restaurantes sean sostenibles

Madrid Fusión elige a Pedro Aguilera como cocinero revelación 2022

El jurado ha decidido entregar el galardón a Pedro Aguilera por su labor en el Restaurante Mesón Sabor Andaluz

Rafa Zafra: «La ubicación me parece magia para un proyecto»

Con motivo de su presencia en Madrid Fusión, Sivarious entrevista a Rafa Zafra sobre sus nuevos proyectos y el momento de enorme popularidad que vive.

El fiasco de la mejor tarta de chocolate de España: el jurado declara el premio desierto

Sin la mejor tarta de chocolate de España. El jurado ha decidido que ninguna de las finalistas merecía este galardón

Dabiz Muñoz trasladará DiverXO y Madrid Fusión corona a René Redzepi mejor chef europeo

Dabiz Muñoz trabaja “en un nuevo concepto que va a romper” y en mayo abrirá el nuevo RavioXO, “un restaurante que cogerá el legado del primer DiverXO".

José María Folache (ex Carrefour) regresa a El Corte Inglés como responsable de retail

José María Folache trabajó durante cuatro años (2009-2012) como responsable de Compras de El Corte Inglés, en la etapa presidida por Isidoro Álvarez

Los turistas se activan: las reservas para Semana Santa aumentan un 25% en España

Las vacaciones de Semana Santa están a la vuelta de la esquina y los turistas están apurando para hacer sus reservas, han aumentado 25%

Los 6.400 empleados de Burger King España se apuntan un tanto en sus reclamaciones laborales

El actual convenio colectivo de Burger King lleva caducado y denunciado desde hace más de un año

Hoteles Santos crea un comité de sostenibilidad y RSC

El mismo está formado por algunos de los principales representantes de los diferentes departamentos de Hoteles Santos y sus establecimientos
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