Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

Mr. Coldman, los polos artesanos que quieren colarse en las neveras del Horeca mediterráneo

Mr. Coldman surgió hace unos meses en Valencia con el fiel propósito de posicionar y desestacionalizar un helado más gourmet en hostelería.

Ambrose & Paubet activa alianzas para que la alta gastronomía acceda a su lujo responsable

Ambrose & Paubet firma una colaboración para reforzar la penetración del caviar de alta gama en la restauración premium.

Histórico encuentro de los chefs catalanes con tres estrellas Michelin en el Gastronomic Forum Barcelona

El Gastronomic Forum Barcelona 2025 contará con la mayor oferta expositiva de sus 25 años, con más de 400 empresas (+10% respecto a 2024)

Viena Capellanes recibe el Premio Alimentos de España a la Restauración 2025

Con más de 150 años de historia, Viena Capellanes ha sabido conjugar tradición e innovación.

Delta y José Andrés elevan el sabor de España a los cielos

En los últimos años, Delta ha elevado el listón del servicio gastronómico en las alturas, con maridajes de vino a la incorporación de hamburguesas a bordo.

Finca La Torre renueva imagen al abrigo de una cosecha récord

El nuevo lema, “Guardianes de la Excelencia”, sintetiza la vocación de Finca La Torre en su reivindicación del AOVE como patrimonio cultural y gastronómico

El grupo Azumi entra en una nueva era con la incorporación de DIAFA como socio estratégico

Azumi pretende acelerar el crecimiento internacional, evolucionar sus marcas insignia y lanzar nuevos conceptos gastronómicos.

Los aeropuertos españoles conquistan el top europeo, con Alicante y Fuerteventura al frente

Los aeropuertos españoles destacan por la innovación, la sostenibilidad y la mejora continua de la experiencia del pasajero.

Nora Real Food encuentra su punto fuerte en las cantinas corporativas para llegar a los 10 M

El food tech Nora Real Food ha encontrado su nicho natural en un segmento que, tras tambalearse durante la pandemia, ha vuelto a florecer.

La resiliencia y la innovación permiten impulsar las ventas de Alsea Europa

Las ventas digitales de Alsea Europa consolidaron su relevancia dentro del mix, reflejando una transformación hacia nuevos modelos de consumo.
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