El 2025 no ha sido un año más para el Grupo La Mafia se sienta a la mesa. Coincidiendo con el 25 aniversario de su marca insignia, ha estado marcado no solo por el crecimiento, sino por la transformación y la definición de una hoja de ruta clara para los próximos años.
La compañía ha superado los 132 millones de euros en ventas, lo que supone un incremento del 12,3% respecto al ejercicio anterior, y ha alcanzado un nuevo récord histórico de clientes, con más de 5 millones de visitas. Sin embargo, más allá de las cifras, 2025 ha sido el año en el que el grupo ha impulsado su evolución estratégica.
Uno de los hitos más destacados ha sido el restyling de La Mafia se sienta a la mesa, que, en su 25 aniversario, ha renovado su imagen para adaptarse a un consumidor más actual, reforzando su posicionamiento dentro del segmento casual dining sin perder su identidad. Esta renovación forma parte de una estrategia orientada a consolidar su notoriedad y a convertirse en la primera opción en la mente del consumidor.
En paralelo, el grupo ha intensificado su expansión con 21 nuevas aperturas en España, Portugal y Andorra a través de sus tres marcas: La Mafia se sienta a la mesa, Ditaly y La Boutique Trattoria Viajera. Este crecimiento ha permitido reforzar su presencia en mercados clave y dar los primeros pasos en la internacionalización, con la entrada de Ditaly en Andorra.
Aspira a desarrollar La Boutique Trattoria dentro de grandes cadenas hoteleras
El ejercicio se ha cerrado con 114 unidades operativas y 24 nuevos locales firmados, a lo que se suman acuerdos estratégicos como el desarrollo de Ditaly en Cataluña o la expansión de La Mafia se sienta a la mesa en Portugal mediante master franquicia.
Pero uno de los movimientos más relevantes de cara al futuro es el papel que jugará La Boutique Trattoria Viajera dentro del grupo. La marca, que ya ha demostrado su potencial en ubicaciones de alto tránsito como aeropuertos, inicia ahora una nueva fase de crecimiento con un enfoque claro: su desarrollo de la mano de grandes cadenas hoteleras. Este posicionamiento permitirá al grupo diversificar sus canales, acceder a ubicaciones premium y consolidar un modelo de restauración adaptado al entorno turístico.
El crecimiento del grupo también se refleja en su impacto en el empleo, con más de 2.200 personas formando parte de la compañía, así como en la excelente reputación de sus marcas, que alcanzan una valoración media conjunta de 4,7.
Además, 2025 ha estado marcado por importantes reconocimientos. La Mafia se sienta a la mesa ha sido premiada por su eficiencia y su expansión, mientras que Ditaly ha sido distinguido como Mejor concepto innovador 2025 y se ha consolidado como la marca casual con mejor evolución en ventas.
Con la mirada puesta en el futuro, el grupo afronta una nueva etapa con objetivos ambiciosos: alcanzar las 200 unidades operativas en 2028, reforzar el liderazgo de La Mafia se sienta a la mesa, consolidar el crecimiento de Ditaly y desplegar el potencial de La Boutique Trattoria Viajera en el canal hotelero.
Para 2026, la compañía prevé una inversión de 15 millones de euros destinada a nuevas aperturas de sus tres marcas, lo que permitirá la creación de cerca de 500 nuevos puestos de trabajo.