Canel Rolls, enseña del grupo Inversiones Venespor, mantiene su apuesta por el crecimiento a través del modelo de franquicia, una vía que la compañía considera clave para acelerar su implantación territorial y consolidar su posicionamiento en el segmento de coffee bakery especializado.
Desde el grupo subrayan que la franquicia seguirá teniendo un papel protagonista en su desarrollo en los próximos años. “Dentro de este plan de expansión la franquicia ocupa un lugar predominante ya que nos permite llegar a nuevas ubicaciones de manera mucho más eficiente que si lo hiciéramos de forma directa desde la central, a la vez que fortalece la presencia de la marca en diversos mercados”, explican.
Esta estrategia se apoya en un modelo que, según la compañía, combina rentabilidad, flexibilidad operativa y adaptación a distintos perfiles de inversor. En este sentido, la marca destaca la posibilidad de desarrollar establecimientos en diferentes formatos, desde cafeterías completas hasta corners de menor tamaño, diseñados para reducir la inversión inicial y facilitar proyectos de autoempleo, con importes que parten desde los 95.000 euros.
La marca contempla la puesta en marcha de 40 nuevos establecimientos en cinco años
A ello se suma una selección cuidada de ubicaciones. “Priorizamos aquellas ubicaciones estratégicas que nos permitan llegar a un público diverso y satisfacer las demandas específicas de cada mercado. Nos enfocamos en espacios con un alto tráfico peatonal, centros comerciales, áreas turísticas y zonas comerciales con un perfil demográfico acorde a nuestra propuesta gastronómica”, señalan desde Inversiones Venespor.
En el plano geográfico, la compañía mantiene el foco en la Comunidad de Madrid, el arco mediterráneo y provincias cercanas a la capital, territorios donde identifica oportunidades de crecimiento en ciudades de más de 100.000 habitantes.
Un modelo basado en especialización y producción propia
La enseña, fundada en 1999, reivindica su condición de pionera en España en el concepto de coffee roll de canela, una especialización que, junto con su modelo de producción propia, constituye uno de los pilares de su propuesta de valor.
Según la compañía, este enfoque permite garantizar la calidad del producto, estandarizar procesos y optimizar la operativa de los establecimientos, factores que contribuyen tanto a la experiencia del cliente como a la rentabilidad de la red franquiciada.
La oferta gastronómica gira en torno a los rolls de canela artesanales, elaborados a diario con receta propia y canela de Ceilán, con una variedad de toppings que incluye desde el glaseado clásico hasta opciones como chocolate, sirope de arce, manzana caramelizada, pistacho o caramelo salado. La carta se completa con cafés, matcha, smoothies, batidos, bocadillos gourmet y productos de pastelería, cubriendo distintas franjas de consumo a lo largo del día.
Este modelo se apoya, además, en indicadores económicos que la compañía considera atractivos para el franquiciado, como márgenes comerciales estimados del 75% y un retorno de la inversión en torno a 18 meses, junto a una evolución positiva de la facturación en los últimos ejercicios, con crecimientos medios anuales del 15%. Según las últimas cuentas disponibles, correspondientes a 2023, el grupo alcanzó unos ingresos de 4,2 millones de euros, incluyendo también la actividad de La Rollerie.
Nueva apertura en una ubicación estratégica
En este contexto, Canel Rolls continúa desplegando su plan de crecimiento con la apertura de su duodécimo establecimiento en el Paseo de la Castellana, 148, a escasos metros del Estadio Santiago Bernabéu.
Se trata del segundo local inaugurado en menos de un mes, tras la reciente apertura en Colmenar Viejo, y en ambos casos bajo el modelo de franquicia, lo que refuerza la apuesta de la compañía por este formato.
El nuevo establecimiento se ubica en una zona de elevado tránsito peatonal, orientada a captar consumo en momentos como desayunos, meriendas y compras rápidas. El espacio ha sido diseñado con criterios de eficiencia, priorizando la rentabilidad por metro cuadrado y la sostenibilidad, en línea con las últimas aperturas de la marca.
El local cuenta con 93 metros cuadrados a pie de calle y capacidad para 21 comensales, con un diseño contemporáneo, luminoso y funcional que busca poner en valor el producto principal de la enseña.
Esta apertura se enmarca en el plan estratégico 2025–2030 de Inversiones Venespor, que contempla la puesta en marcha de 40 nuevos establecimientos en cinco años, con la franquicia como principal vector de crecimiento.