Noticias de restauración, turismo y hospitality

Restaurantes

Te dejamos una recopilación sobre las tendencias en restaurantes, nuevas aperturas y las noticias más actuales del sector.

Los dos mejores nuevos restaurantes europeos son españoles

Desde 1911 y Smoked Room lideran la clasificación de las mejores aperturas en Europa, según la plataforma Opinionated About Dining (OAD).

Claves para optimizar la administración de un restaurante ante un verano récord

Ante las expectativas optimistas, conviene replantear el plan de gestión para optimizar los recursos y reducir costes en un restaurante.

El Museo Thyssen recupera el tardeo en sus terrazas con los cócteles de Héctor Henche

Compass Group gestiona la restauración del Museo Nacional Thyssen desde octubre y ha creado cocteles inspirados en los cuadros

Las mejores terrazas y chiringuitos para disfrutar del verano en la Costa del Sol

La Costa del Sol una de las zonas turísticas por excelencia. Los chiringuitos a pie de playa son muy demandados en la época veraniega

El Palacio Euskalduna Bilbao se lanza a por un nuevo chef que gestione la restauración

El Euskalduna Bilbao busca este servicio para los próximos cinco años. Se cubrirán servicios de restaurante de alta cocina o catering

Big Mamma abre el primer restaurante híbrido en Madrid junto a sunday

La compañía Big Mamma ha decidido que el chef Emanuele Tripodi, llegado recientemente desde Roma, este al frente de las cocinas

Restalia relanza la marca de La Sureña y prevé 20 aperturas durante este año

La compañía presenta una nueva imagen para La Sureña, su marca más andaluza, con el rojo como color principal

Así es la hoja de ruta marcada por McDonald´s para llegar a los 700 restaurantes en España

Para 2022 McDonald´s España tiene previsión de alcanzar o incluso superar los ingresos previos a la pandemia.

Cómo crear la marca personal de un restaurante

La marca personal es un valor añadido para los restaurantes y no solo es algo exclusivo para grandes marcas o grupos

Ciro Cristiano cierra etapa como chef ejecutivo de Big Mamma para abrir su propio restaurante

Tras dejar el grupo Big Mamma en diciembre, hace unas semanas firmó el alquiler de un local en la madrileña calle de José Ortega y Gasset.
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