Noticias de restauración, turismo y hospitality

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El español abraza el hábito de desayunar fuera y cenar por delivery

Uno de cada cinco consumidores asegura gastar menos que el año pasado cuando sale a restaurantes

Los puertos deportivos crecen en España bajo el modelo de oferta comercial y restauración

Las 34 principales empresas gestoras de puertos alcanzaron en 2025 una facturación agregada de 295 millones de euros.

Incapto logra 10 M para servir su solución cafetera en restauración

Con el foco puesto ahora en la restauración, Incapto se posiciona para aprovechar el auge del café de especialidad.

Así cambiaría el mapa de restauración con Mercadona en la ecuación

Mercadona, a través de su sección “Listo para comer”, ha alterado hábitos y plantea una pregunta incómoda para el sector hostelero.

Esperar cuesta dinero y hace que seis de cada diez españoles se vayan sin pagar

Con equipos cada vez más rotativos y menos experimentados, mantener un servicio ágil y coordinado se vuelve más complejo.

El menú del día resiste a la presión de costes y contiene su precio medio en 14,2 euros

Se observa una clara concentración de los precios más altos en menús del día de comunidades con mayor presión turística o coste de vida,

Comer fuera ya es un 20% más caro que antes de la crisis inflacionista

El fuerte incremento de precios desde 2021 empieza a tensionar el equilibrio entre frecuencia, gasto y percepción de valor.

Café Gijón, epítome del dilema de Madrid como capital gastro

Madrid ya no es una plaza local. Es una capital global donde los costes (alquiler, personal, producto) obligan a elevar tickets medios.

Rentabilidad en restauración: un equilibrio constante en tiempos de incertidumbre

John O’Beirne, CEO de Square International, reflexiona sobre cómo la rentabilidad se basa en un equilibrio entre costes, demanda y operativa.

Nolita, a la caza de inversores para abrir más locales con promesas de dividendos trimestrales

Nolita se apoya en fórmulas alternativas que están ganando terreno entre marcas emergentes para crecer.
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