restauración

El consumo nocturno es ya el tercer momento de mayor tráfico en la restauración española, por detrás de la comida (19%) y la mañana (18%).

Levantar la persiana en hostelería se ha convertido en todo un sudoku de gastos, sin que terminen de identificarse siempre las fugas de agua.

MAPAL es eliminar todas las complejidades de uso que puede suponer la implementación de una o varias herramientas tecnológicas.

La buena salud del QSR como receptor princpal del gasto actual contrasta con la pérdida de capilaridad del bar de tapas,

El norte de España ha sido la zona que ha concentrado más establecimientos ganadores, es decir, que han aumentado su ocupación y ticket medio este año.

HIP 2024 ha llevado sobre la mesa la expansión de las ‘smash burgers’ de la mano de marcas como Goiko o Vicio.

En el transcurso del 2023, los precios en el sector de la restauración han experimentado un constante aumento, con las cafeterías en cabeza.

La palanca del turismo se encuentra detrás del recimiento en los establecimientos más caros en la restauración española.

Los españoles realizaron a lo largo del año cerca de 7.210 millones de ocasiones de consumo en el sector y gastaron algo más de 41.650 millones de euros