restauración

Miércoles 16 de octubre del 2024

La IA, el mejor aliado de la restauración en su conocimiento del consumidor

"La IA va a ser enorme y a cambiar todo" en restauración, aseguraba Carlos Gómez Vendrell, cofundador de Cheerfy, en el primer CEO Summit.

Por: Telmo Avalle

Lunes 14 de octubre del 2024

En 2024, se prevé un aumento progresivo de las promociones, aunque los consumidores buscan ofertas que equilibren valor y precio.

Por: Redacción Sivarious

Lunes 30 de septiembre del 2024

El cansancio por pagar más en restauración se manifiesta en todos los momentos de consumo fuera de casa, incluido salir de cañas.

Por: Redacción Sivarious

Jueves 26 de septiembre del 2024

La gestión de regulaciones y permisos es uno de los principales retos al que se enfrentan cuando abren un restaurante.

Por: Redacción Sivarious

Miércoles 18 de septiembre del 2024

La gestión proactiva anticipa riesgos potenciales en las cocinas, permitiendo tomar medidas antes de que los problemas se materialicen.

Por: Telmo Avalle

Miércoles 11 de septiembre del 2024

La administración es el principal obstáculo para el crecimiento de los negocios hosteleros, según el 92% de los empresarios.

Por: Telmo Avalle

Viernes 30 de agosto del 2024

El sector de la restauración, conocido por sus estrechos márgenes, enfrenta desafíos adicionales para ahorrar en un contexto de inflación.

Por: Redacción Sivarious

Viernes 23 de agosto del 2024

Andy te enseña a prevenir los desafíos diversos que obstaculizan la eficiencia en cocinas foodservice y suponen un riesgo para la seguridad.

Por: Redacción Sivarious

Miércoles 21 de agosto del 2024

Al margen de una rebaja de las expectativas, los expertos en restauración siguen viendo el vaso medio lleno dentro de un ciclo alcista.

Por: Telmo Avalle

Lunes 19 de agosto del 2024

La consultora BAYA ha llevado a cabo un diagnóstico en profundidad del sector de la gastronomía en España.

Por: Telmo Avalle