Viernes 08 de marzo del 2024 Las mujeres ganan protagonismo en la hostelería madrileña El papel de la mujer en la hostelería es fundamental, ya que se trata del único gran sector donde el empleo femenino supera al masculino. Por: Redacción Sivarious
Jueves 07 de marzo del 2024 Ocho de cada diez españoles salen a bares y restaurantes semanalmente Los consumidores no salen solo a comer o a beber fuera de casa por una cuestión de necesidad, sino que priorizan los momentos para compartir. Por: Redacción Sivarious
Jueves 07 de marzo del 2024 El consumo nocturno representa el 15% de la restauración y cerca de 4.000 M en facturación El consumo nocturno es ya el tercer momento de mayor tráfico en la restauración española, por detrás de la comida (19%) y la mañana (18%). Por: Redacción Sivarious
Miércoles 28 de febrero del 2024 Multiplicar por tres y otras reglas que ya son historia en una hostelería fajada en el margen Levantar la persiana en hostelería se ha convertido en todo un sudoku de gastos, sin que terminen de identificarse siempre las fugas de agua. Por: Redacción Sivarious
Viernes 23 de febrero del 2024 MAPAL quiere revolucionar la restauración con la creación del primer gerente IA MAPAL es eliminar todas las complejidades de uso que puede suponer la implementación de una o varias herramientas tecnológicas. Por: Redacción Sivarious
Viernes 23 de febrero del 2024 El servicio rápido gana la mano al bar de tapas en una España más ahorradora La buena salud del QSR como receptor princpal del gasto actual contrasta con la pérdida de capilaridad del bar de tapas, Por: Redacción Sivarious
Jueves 22 de febrero del 2024 La mitad de los negocios de restauración crecen en ticket y ocupación El norte de España ha sido la zona que ha concentrado más establecimientos ganadores, es decir, que han aumentado su ocupación y ticket medio este año. Por: Redacción Sivarious
Miércoles 21 de febrero del 2024 Marca y posicionamiento, las claves detrás del éxito de los conceptos disruptivos HIP 2024 ha llevado sobre la mesa la expansión de las ‘smash burgers’ de la mano de marcas como Goiko o Vicio. Por: Redacción Sivarious
Lunes 19 de febrero del 2024 Las cafeterías lideran la subida de precios en restauración durante 2023 En el transcurso del 2023, los precios en el sector de la restauración han experimentado un constante aumento, con las cafeterías en cabeza. Por: Redacción Sivarious
Martes 13 de febrero del 2024 El turismo incrementa los precios en una restauración que pone a prueba la lealtad del parroquiano La palanca del turismo se encuentra detrás del recimiento en los establecimientos más caros en la restauración española. Por: Redacción Sivarious