Noticias de restauración, turismo y hospitality

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El Grupo Asador de Aranda espera rozar los 30 millones de facturación a un ritmo de doble dígito

Grupo Asador de Aranda ha registrado en España una facturación de 13,5 millones de euros durante el primer semestre de 2023.

Los Hermanos Alonso del Pozo crean el Grupo Sagaz para abrir nuevas líneas de restauración

Grupo Sagaz pone también el foco en la digitalización y en el mundo del gastro delivery de nueva generación con su restaurante cloud.

¿Por qué las comidas siguen sin recuperarse, para desdicha del foodservice?

Los momentos entre horas y las comidas a diario son los grandes perdedores de los nuevos hábitos de consumo en restauración.

Los españoles tratan de comer más sano con la vuelta a la oficina

Según revela el estudio Global Eating at Work 2023 de Compass Group, las personas que comen en casa consumen más procesados.

Breve guía para ser una empresa de restauración más sostenible

La sostenibilidad puede traducirse en múltiple beneficios económicos, sociales y medioambientales para negocios de restauración.

Así transforma la Inteligencia Artificial (IA) el mundo de la restauración

AECOC ha analizado el impacto actual de la IA en sectores como la restauración, donde puede aportar un valor diferencial.

La hostelería española supera la barrera de 1,9 millones de trabajadores en julio

La cifra de julio, que supone nuevo récord de trabajadores en la hostelería española, supera en 82.220 afiliados los alcanzados en 2022.

El ticket medio en restauración se mantiene en las zonas más caras y sube en las económicas

El ticket medio en establecimientos de restauración ha experimentado un incremento significativo del 6,9% en junio.

La hostelería envejece en España con cuatro de cada diez trabajadores mayores de 45 años

La hostelería vive un serio reto de reemplazo generacional, con los trabajadores de más de 45 años al frente.

Los sindicatos critican la pérdida de empleos en pleno boom hostelero e instan a una mayor regulación

Desde CCOO piden a Hostelería de España regularizar el empleo de los fijos discontinuos y modernizar la formación en el sector.
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