Noticias de restauración, turismo y hospitality

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El auge de la restauración automatizada experiencial y ‘premium’ llega a HIP 2024

Cada vez más establecimientos hosteleros y espacios optan por la incorporación de nuevos puntos inteligentes de restauración

El consumo en restaurantes aguanta el tipo y el menú del día gana al tupper

Los españoles no están dispuestos a renunciar a disfrutar de momentos de consumo en torno a la mesa de un bar o restaurante

David Ramos (Klimer), el Melquíades de la Hostelería: «Ahora todos quieren el logotipo en el plato»

Han pasado 20 años desde que David Ramos fundara Klimer, referente en España en la venta y distribución de equipamiento para la hostelería.

Viena Capellanes y la chef Mar Orozco se unen para llevar la alta cocina a la mesa de Navidad

El solomillo Wellington se convertirá en el plato estrella del catálogo navideño de Viena Capellanes en colaboración con Mar Orozco.

Las celebraciones de Navidad se adelantan ante el lleno de reservas en restauración

Según datos de Hostelería de España, el gasto medio se situará entre 50 y 60 euros por cubierto en una Navidad con las reservas a tope.

Las ocasiones de consumo fuera de casa vuelven a niveles prepandemia en todo el mundo

La industria del foodservice ha crecido un 13% en el úlltimo año a nivel global gracias a la daptació de las ocasiones de consumo.

Los consumidores priorizan la experiencia digital sobre carta y diseño a la hora de elegir locales

Mallorca registra los mejores niveles de ocupación y gasto en restauración del verano

Palma de Mallorca destaca como la ciudad con la ocupación más alta en verano (44,56%) y el mayor gasto promedio por comensal (25,63 euros).

Linkers y Morgan Alliance «abren» el mercado de restauración español a inversores latinoamericanos

Ambas empresas se han unido con el objetivo de ayudar a inversores latinoamericanos a expandir sus operaciones en España.

Sevilla es la ciudad con mejor tasa de satisfacción en restauración

En el análisis de satisfacción se observa que en la lista existe una relación proporcional entre valoración y ocupación en restauración.
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