Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

Los hoteles de Madrid se juegan su diferenciación también en la mesa

Una ruta que reivindica la gastronomía hotelera como atractivo turístico y abre las cocinas de los grandes hoteles madrileños a la ciudad.

Productores, chefs y distribuidores se citan en Sevilla para abordar el futuro de la alimentación

La alta gastronomía tiene también un papel protagonista a través del Auténtica Culinary Fest by Gusto del Sur.

Los Premios Marcas de Restauración cumplen 30 años en busca constante de la excelencia

En esta edición de los premios MDR serán diez las categorías en las que podrán competir los proyectos presentados.

Auténtica presenta una despensa que mezcla tradición, innovación y nuevas formas de consumo

En Auténtica se presentarán cócteles listos en 30 segundos, polos con 20 gramos de proteína, carne de avestruz o nuevos formatos de ibérico.

La carrera tecnológica de las cadenas hoteleras españolas 

Para las cadenas hoteleras españolas, la cuestión actual ya no parece ser si incorporar tecnología en su estrategia...

Auténtica 2026 se prepara para generar un impacto económico de 17 M en Sevilla

Auténtica reunirá a 321 firmas expositoras, que mostrarán más de 720 novedades vinculadas a categorías de alimentación.

¿Cómo se fijan los precios dinámicos de los hoteles?

¿Cuánto debe costar una habitación de hotel? El algoritmo, la demanda y el criterio que deciden hoy las tarifas.

La alta gastronomía reivindica el valor del origen en Auténtica 2026

El futuro del mar, el relevo generacional, el valor del AOVE, la conexión entre cocina y arte o los equipos marcarán la agenda.

El verano deja una doble velocidad en hostelería, con ventas desiguales y márgenes a la baja

Los establecimientos pueden seguir recibiendo clientes y sosteniendo su facturación, pero con una cuenta de resultados más tensionada.

Vino y hostelería, uña y carne para reforzar su valor conjunto

Uno de los principales ejes de la alianza será precisamente la formación de los profesionales de la hostelería.
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