Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

Aumenta el consumo en bares y restaurantes de unos españoles más ahorradores

Siete de cada diez españoles mantiene o aumenta el consumo en bares y restaurantes respecto al pasado año.

La hostelería de Cantabria integra candidaturas para crecer como sector

Eduardo Lamadrid será nombrado presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC).

España tiene 45 de los mejores restaurantes europeos

El Top 150 Mejores Restaurantes de Europa de OAD refleja La excelencia que vive el sector de la restauración en nuestro país.

Una noche en el Museo de Ciencias Naturales con Foster´s Hollywood

El próximo 21 de junio, sabor y saber se unirán en un plan perfecto que atraerá a jóvenes al Museo de Ciencias Naturales.

La gastronomía japonesa reivindica su tradición a través del cine y Nomo homenajea ambas artes

En estos años han aflorado películas que rinden tributo a la gastronomía de Japón. Grupo Nomo ha diseñado un menú inspirado en The Zen Diary.

La rentabilidad de las tapas se mantiene pese a duplicar su coste

En un sector acostumbrado a trabajar con márgenes reducidos, para cuatro de cada diez establecimientos las tapas supone el 10% de la facturación.

Grupo Barceló invirtió 213 millones de euros en ampliar su catálogo en 2023

Grupo Barceló llevó a cabo 30 nuevas aperturas durante 2023, año en el que logró un récord en el negocio hotelero.

La tortilla de patatas es la tapa favorita en España

La tapa es la principal enseña gastronómica nacional para el 82,5% de los españoles, con la tortilla de patatas como favorita.

Deshojando la margarita del delivery propio en restauración: ¿estrategia única o complementaria?

Tener un mayor control de la experiencia, estimular la relación con el cliente o una mayor rentabilidad impullsan el delivery propio

Cataluña concentra el 21% del gasto nacional en Foodservice

La VI edición del Summit Restauració Barcelona ha duplicado la asistencia de profesionales en respecto al año anterior.
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