Que lo importante es cómo acaba y no cómo empieza, bien lo puede asegurar Compañía del Trópico respecto a 2024. El grupo de restauración cerró el año pasado con buen pie tras completar la apertura de 17 nuevos establecimientos. Más importante todavía, consiguió volver a la senda de crecimiento con Panaria como eje central en su estrategia empresarial para los próximos años.

Con un total de 73 locales ubicados en siete comunidades autónomas, Panaria quiere liderar la recuperación de la compañía, con un modelo mixto de crecimiento entre unidades propias y de terceros. A través de esta fórmula llevó a buen puerto un total 11 inauguraciones, cifra que permitió compensar los cierres ejecutados durante la pandemia. De ellas, diez se abrieron en régimen de franquicia.

Compañía del Trópico también adquirió el pasado verano Julieta Coffee, cadena de cafeterías malagueña que suma 5 nuevos locales, y formalizó la compra de compra de Valdesogo, un local de restauración singular. Estos movimientos permitieron al grupo rozar los 50 millones de euros en facturación.

Café&Té, una de las marcas con mayor trayectoria dentro del grupo, ha lanzado recientemente un nuevo concepto: “All day brunch”. Este formato está diseñado para aquellos clientes que disfrutan alargando el desayuno, combinándolo con el almuerzo o simplemente buscan un momento de pausa sin restricciones de horario.

“Cerramos un año increíble para la expansión de la empresa, donde el crecimiento orgánico de Panaria se ha complementado con dos adquisiciones que fortalecen nuestra posición en dos segmentos claves para nuestro desarrollo y crecimiento continuo. Encaramos 2025 con gran entusiasmo, nuestras marcas ofrecen hoy propuestas más innovadoras y potentes y están listas para seguir creciendo. Contamos para ello con los equipos y recursos necesarios”, destaca al respecto Augusto Méndez de Lugo, CEO de la compañía.

“Julieta Coffee es una marca con alto nivel de reconocimiento en Málaga y con gran atractivo para ser franquiciada porque a su modelo de negocio, basado en pan propio y artesanal elaborado en su obrador y un café 100% arábica con blend propio, se suma ahora el refuerzo empresarial que aporta al pertenecer a un grupo puntero de la restauración organizada como es Compañía del Trópico,” explican sus responsables. Los cinco locales están todos ubicados en la provincia de Málaga, cuatro de ellos en la ciudad de Málaga y otro en Torre del Mar.

Por su parte, Taberna singular de León es una compra que refuerza el segmento casual/tabernas contemporáneas y su presencia en el corredor Norte. La nueva adquisición está situada en la parte alta de la ciudad, en pleno Barrio Húmedo, una zona muy transitada de peatones que nació con el objetivo de recuperar la tradición del mejor cocido leonés y las mejores recetas tradicionales. Ofrece una carta compuesta por más de 40 platos diferentes. Está dirigido a un público de mediana edad al que le gusta ir a disfrutar con amigos y familia y al que le gusta alargar su estancia “tardeando”.