
FCSI Iberia, la primera red de consultores independientes de restaurantes en España y Portugal
La figura del consultor en hostelería vive su auge particular gracias a la sucesión constante de inauguraciones y reconceptualizaciones en el sector. Y es en medio de este gram ‘momentum’ donde surge FCSI Iberia, la única red profesional de consultores independientes en el sector de foodservice que operará en España y Portugal. Este hito marca un paso decisivo hacia la profesionalización y fortalecimiento del sector hostelero, aportando experiencia, independencia y calidad al diseño y desarrollo de proyectos de foodservice en la región.
Una red global, ahora en Iberia
Foodservice Consultants Society International (FCSI), fundada en Estados Unidos en los años 50, es una organización global con más de 1.400 miembros en más de 35 países, estructurada en tres divisiones regionales: Asia-Pacífico, Europa, África y Medio Oriente (EAME), y las Américas. Con la creación de FCSI Iberia, esta prestigiosa red se amplía para ofrecer servicios especializados a un sector en constante evolución en la península ibérica.
Excelencia y ética como pilares fundamentales
FCSI Iberia reúne a consultores expertos en una amplia gama de áreas como diseño de cocinas profesionales, estudios de viabilidad, seguridad alimentaria, Marketing, operaciones y capacitación. Lo que distingue a FCSI es su independencia: los miembros no están afiliados a marcas ni reciben compensaciones de fabricantes, garantizando asesoramiento imparcial y transparente a sus clientes, que van desde arquitectos y hoteleros hasta gestores de estadios deportivos y colegios.
FCSI Iberia se funda con un propósito:
- Reconocer la figura del consultor profesional en el sector foodservice, generando confianza en los clientes y evitando el intrusismo.
- Facilitar el networking y la colaboración entre consultores e industriales, potenciando proyectos de mayor envergadura y compartiendo conocimiento.
- Reducir el fracaso empresarial en el sector hostelero, que actualmente enfrenta altas tasas de cierre en los primeros años.
Desde FCSI fomentan la innovación y la formación continua, organizando eventos, produciendo contenidos especializados como la revista Foodservice Consultant, y facilitando la participación en grandes ferias internacionales como HostMilano y GulfHost.
Con un enfoque inicial en construir una comunidad fuerte y consolidada, FCSI Iberia ya prepara su presentación oficial en HIP 2025, donde contará con un stand y organizará ponencias y entrevistas con destacados profesionales del sector.