Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

Nace Insolity, un club exclusivo para amantes y coleccionistas del vino con el sello de Primeras Marcas

Los vinos de Insolity pertenecen al 1% de los mejores terroirs del mundo, como Petrus, Louis Roederer, Domaines OTT o Château Cheval Blanc, entre otros.

La Biblioteca Nacional tramita de urgencia la renovación de su servicio de restauración

Precisa mantener un servicio que cubra las necesidades de restauración tanto del personal propio como de los numerosos usuarios

El primer convenio de restauración organizada fija en 16.000 euros el salario mínimo de Burger King o McDonalds para 2024

La aprobación del texto que regulará las condiciones laborales para un sector fundamental para la economía española.

Brasserie Lafayette se renueva con el fichaje del chef Gustavo Valbuena y una carta más sofisticada

Valbuena cuenta con una dilatada experiencia, principalmente junto al Paco Roncero en varios proyectos: desde la apertura de Platea (Madrid) o Sublimotion, (Ibiza).

El grupo de inversión suizo Pictet adquiere Expo Hotel Valencia por unos 30 millones

Pictet Alternative Advisors ha llevado a cabo varias operaciones inmobiliarias en España en lo que va de año en el sector hotelero.

Restalia roza los niveles prepandemia con 33,4 millones de euros de facturación

Reestalia considera que es un "valor refugio para franquiciados y clientes" ante las crisis.

El Gobierno previene una inflación anclada en el contrato de restauración de la Galería de Colecciones Reales

Patrimonio Nacional ha estimado un aumento anual del gasto de un 10% en función del incremento del consumo e inflación.

Teresa Jiménez-La Blanca se estrena en la restauración con Dicharachero tras su paso por MasterChef

El proyecto se convirtió en realidad la semana pasada con su apertura en calle Luchana 13, en el corazón del madrileño barrio de Chamberí.

Barceló fija para el próximo 15 de diciembre la apertura de su hotel de lujo en la estación de Canfranc

Una de las apuestas fuertes será la gastronomía, donde se apostará por una propuesta que fusione la cocina francesa con la aragonesa.

Carlos García-Hirschfeld: «Me gustan mucho las cocinas creativas, pero muero por unas migas o unos huevos fritos con patatas»

Carlos García-Hirschfeld conversa con Sivarious acerca de su afición por la gastronomía.
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