Noticias de restauración, turismo y hospitality

Restaurantes

Te dejamos una recopilación sobre las tendencias en restaurantes, nuevas aperturas y las noticias más actuales del sector.

Carlos García-Hirschfeld: «Me gustan mucho las cocinas creativas, pero muero por unas migas o unos huevos fritos con patatas»

Carlos García-Hirschfeld conversa con Sivarious acerca de su afición por la gastronomía.

Vicio pone toda la carne en el asador de Madrid con la apertura de su primer restaurante

Meses después de poner la pica de su cocina virtual, la marca ha anunciado que abrirá las puertas de su primer local en el centro de la capital.

La hostelería propone una batería de medidas para aliviar las facturas de luz

Hostelería de España plantea la aprobación y puesta en marcha de bonos eléctricos, aplicando los remanentes de las ayudas COVID-19 al sector.

Joan Muñoz se incorpora a TheFork como nuevo director de ventas

Entre sus funciones destacará la implementación en restaurantes de las innovadoras funcionalidades de la app

Los españoles consumen en bares y restaurantes un 21% menos que antes de la pandemia

La menor frecuencia de consumo está directamente vinculada con los cambios en los hábitos y costumbres de consumo tras la pandemia.

Damián Ríos asume la gestión del icónico DeAtún en Ponzano (Madrid)

El chef del atún contará con la ayuda de la que desde 2015 es su mano derecha, tanto en los fogones como en sala, Esther Llano.

Renfe replantea la búsqueda de un restaurador para sus trenes de lujo tras quedar desierta

Renfe anunció a principios de año su intención de devolver a las vías de España el Transcantábrico, el Al-Ándalus y el Costa Verde Express.

El sistema que orbita alrededor del UniverXO de Dabiz Muñoz

El peso que tiene cada uno de los integrantes en la organización de UniverXO como empresa se refleja en una estructura horizontal.

Cataluña retoma el plan de prohibir fumar en terrazas ante la oposición del sector

El Gobierno de España estuvo meses trabajando en la elaboración de una reforma legal de la ley del tabaco, que ampliaba los espacios sin humo.

Grupo RosaNegra toma tierra en España tras ganar la partida a los grandes de la nueva cocina

El grupo mexicano ha incorporado al chef Antonio Madrigal, encargado de dirigir los fogones de Chambao tras hacer lo propio en SinSombrero.
Newsletter sivarious