Noticias de restauración, turismo y hospitality

Restaurantes

Te dejamos una recopilación sobre las tendencias en restaurantes, nuevas aperturas y las noticias más actuales del sector.

Hostelería Madrid rinde un homenaje merecido a los grandes restaurantes de la región

Más de 25 locales y hosteleros recibieron el galardón ‘Reconocimiento Hostelería Madrid 140 años’, en 14 categorías.

Bares y restaurantes recuperan cifras precrisis por segundo mes consecutivo

La facturación de la hostelería aumentó en agosto un 24,4% respecto al mismo mes del año anterior, según datos del INE

La inflación hace mella en el delivery: el consumo cae especialmente entre los jovenes

Un 38% de los consumidores españoles compran comida para llevar más de tres veces a la semana, en comparación con el 51% previo al aumento de la inflación.

Grupo Saona recurre a varios préstamos millonarios para mantener su ritmo de expansión

En el transcurso de estos dos últimos años Saona prácticamente ha duplicado su número de restaurantes, pasando de los 25 a alcanzar los 50 para finales de este 2022.

Zuberoa, referencia de la gastronomía vasca, cerrará sus puertas después de medio siglo

Los hermanos Arbelatiz tomarán una decisión definitiva a partir del 10 de noviembre, tras tomarse unos días de descanso.

Los inquilinos de Aena (Aeocape) mueven ficha legal contra el concurso para renovar la restauración de Barajas

Desde la Aeocape denuncian el uso de la polémica subasta electrónica y límites en la adjudicación de lotes en el concurso de Aena.

Los restaurantes desechan la mitad de la comida no consumida con la ley del desperdicio a la vuelta de la esquina

Facyre ha presentado las conclusiones del primer estudio sobre gestión de residuos en el sector de la hostelería.

Los restaurantes de Barcelona recurren a Uber Eats para recibir asesoramiento en el reparto de comida a domicilio

Este acuerdo tendrá una duración de dos años y establece un marco de colaboración para organizar conjuntamente acciones en beneficio del desarrollo del sector..

Los comensales, cada vez menos fieles: sólo el 33% reserva en restaurantes que ya conoce

TheFork pone de manifiesto qué es lo que les impulsa a romper con la rutina a la hora de acudir a restaurantes y probar nuevos platos.

El peruano Llama Inn busca conquistar Madrid tras su éxito en Nueva York

Llama Inn abre sus puertas en el cruce de la calle Conde Xiquena con Prim para traer a la capital eepañola el concepto del chef Erik Ramírez y su socio Juan Correa.
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