Noticias de restauración, turismo y hospitality

Restaurantes

Te dejamos una recopilación sobre las tendencias en restaurantes, nuevas aperturas y las noticias más actuales del sector.

La hostelería desoye los malos augurios y prevé crecer un 7,4% el próximo año

El más pesimista dibuja un comportamiento plano de las ventas (+0,3%) en la hostelería para el próximo año.

Los restaurantes y bares españoles suspenden en transformación digital

Tan sólo el 15,9% de los restaurantes, cafeterías y bares de España están altamente digitalizados, según un informe del Basque Culinary.

RosaNegra encarga a Antonio de Juan pilotar su aterrizaje y expansión en España

El grupo de restauración RosaNegra oficializará el próximo 8 de diciembre su estreno con la inauguración de Chambao en pleno Madrid.

Los restaurantes madrileños comienzan con buen pie la Navidad: 7,5 millones de facturación en el primer fin de semana

La Asociación Madrileña de Empresas de Restauración ha presentado los primeros resultados del Estudio de Perspectivas Económicas sobre las Comidas/Cenas de Empresa Navideñas

La hostelería mantiene el número de establecimientos previo a la pandemia

La cifra de negocios de hostelería aumentó en septiembre un 21,9% respecto al mismo mes del año anterior

Astro Atrio: el ascenso de José Polo y Toño Pérez al olimpo gastronómico   

Atrio recibió la primera estrella en 1994 y diez años más tarde, la segunda, al amparo de una oferta culinaria cada vez más cuidada.

Los hosteleros se toman el pulso ante el problema de la falta de personal

La falta de profesionalización y formación adaptada está generando cierto deterioro en la imagen del sector de la hostelería.

España alcanza los 13 restaurantes con triple Michelin tras el reconocimiento a Hermanos Torres y Atrio

Hay tres restaurantes que ascienden a la categoría de dos estrellas Michelin y 34 que alcanzan la primera en España.

Yumminn cierra una ronda de 1,4 millones para llevar su pago con QR a más restaurantes

Yumminn empleará esta financiación para consolidar su posición en España, donde ya trabajan con más de 350 establecimientos.

La hostelería se viste de blanco en Navidad: el empleo crecerá un 12,4%

Tras dos años en dique seco, las comidas y cenas volverán con fuerza. Las asociaciones hosteleras esperan una fcturación por encima de 2019.
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