Noticias de restauración, turismo y hospitality

Restaurantes

Te dejamos una recopilación sobre las tendencias en restaurantes, nuevas aperturas y las noticias más actuales del sector.

Madrid trabaja para recuperar el Café Naves en Matadero

Madrid Destino busca un adjudicatario capaz de explotar de forma directa el servicio de cafetería-restaurante y terraza-velador en Café Naves.

El viaje iniciático de Raúl Harillo con Dratar en el Mercado de San Leopoldo

Raúl Harillo se suma al vecindario gastronómico con Dratar, un espacio más gourmet para poder degustar todos sus platos.

Hostelería a dos velocidades: el turismo tira del sector mientras la restauración cotidiana se enfría

En general, el consumo en restauración en fin de semana mantiene el ritmo, pero no compensa con la caída de la actividad entre semana.

La hospitalidad en 2026: de los restaurantes retail al TikTok escaparate y buscador

2026 confirma el cambio de paradigma en una hospitalidad que ya no se concibe como un sector: es un lenguaje.

¿Ayudan realmente las estrellas Michelin a generar más negocio?

La relación entre los ingresos y las estrellas Michelin no es tan lineal como suele imaginarse, depende por completo del modelo de negocio".

Puerto Fuego: la nueva llama mediterránea del Grupo Trapío en la zona alta de Barcelona

Situado en la zona alta de Barcelona, Puerto Fuego quiere ser un lugar cercano y accesible para quienes buscan calidad sin solemnidad.

Thai arranca su expansión en pleno corazón de Madrid

Estefanía Serrano Dobbs, alma máter y propietaria de Thai Arturo Soria y Thai Retiro, lidera un proyecto reconocido por el sector.

TheFork estrena responsable en España con el reto de destaponar el negocio

TheFork España facturó 36,1 millones de euros en 2023, de los cuales 20,7 procedieron de la filial nacional y el resto de servicios prestados a otros países.

Las sorprendentes formas en que una mejor higiene puede impulsar el negocio de la hostelería

Tork ha realizado un estudio entre empleados y clientes de restaurantes con el objetivo de entender sus principales necesidades en higiene.

Miami se rinde a Amazónico: 1.400 invitados en la inauguración y lista de espera desbordada

El interiorismo de Amazónico Miami lleva la firma de Lázaro Rosa Violán, responsable creativo de los espacios de la marca Amazónico.
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