Noticias de restauración, turismo y hospitality

Restaurantes

Te dejamos una recopilación sobre las tendencias en restaurantes, nuevas aperturas y las noticias más actuales del sector.

Los Premios de la Academia Madrileña de Gastronomía reivindican la diversidad del ecosistema gastronómico madrileño

La lista pone de manifiesto la fortaleza de la gastronomía madrileña y su capacidad para combinar tradición, innovación y especialización.

La restauración se vuelca en la visita del Papa con menús para peregrinos

La restauración busca su forma de colaborar durante la visita del Papa León XIV ofreciendo una propuesta homogénea, variada y accesible.

Cala Bandida se hace fuerte como referente mediterráneo en su Jávea natal

El grupo refuerza su presencia en la CostaBlanca con Caleta Bandida, una propuesta que celebra el Mediterráneo.

Google pone freno a las reseñas dirigidas: menos “José Luis nos atendió genial” y más experiencia real

Google insiste en que no pretende impedir que los negocios pidan opiniones a sus clientes.

Grupo Paraguas vuelve a su raíz asturiana con proyectos en Oviedo y Gijón

Para Grupo Paraguas, Asturias representa además un mercado todavía poco saturado para el segmento lifestyle gastronómico.

Candeli homenajea a San Isidro con su emblemática cocina castiza

Candeli se posiciona como uno de esos imprescindibles donde tradición y producto se dan la mano.

Ultramarinos Fleming abre de nuevo sus puertas con el sello del dueño de Casa Petra

Ultramarinos Fleming da un salto en profundidad gastronómica incorporando platos de cuchara y arroces y una oferta más completa de principales.

Rafael Cordón regresa a los fogones para reivindicar la cocina de siempre en Casa Felisa

En un contexto gastronómico marcado por tendencias efímeras, Casa Felisa y Rafael Cordón reafirman su posicionamiento con una propuesta centrada en lo esencial.

Cataluña saca a concurso su cafetería institucional con menús a 12 euros y pago ligado a calidad

El contrato precios controlados para el usuario, mayor exigencia en sostenibilidad y calidad, y sistemas de pago vinculados al rendimiento.

El manual de resistencia de Casa Botín para mantener viva la llama desde 1725

Si algo define a Casa Botín es su negativa a ceder ante la inercia del cierre. Durante el confinamiento, cada mañana alguien acudía a mantener viva la llama.
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