Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

Los que ya dominan el panettone en España: «Buscamos hacer un producto con alma»

España empieza a reinterpretar el panettone desde la artesanía más rigurosa y la sensibilidad contemporánea.

Honest Greens, de obsesionar al casual premium patrio a sellar el pasaporte para su gran debut internacional

Honest Greens registró una facturación en su conjunto de 62 millones de euros en 2024, frente a los 41 millones del anterior.

DO&CO roza los 1.000 M con un negocio de catering aéreo laureado y en alza

Según DO&CO la demanda de productos prémium seguirán empujando los ingresos en lo que queda de ejercicio.

La restauración pone a prueba las costuras del cliente y su percepción de valor

Uno de cada tres grupos de restauración afirma que, como consecuencia de la inflación, ha empeorado la percepción de precio del consumidor.

El mercado obliga a una restauración de marca imparable a dominar táctica y estrategia

El Observatorio de la Restauración de Marca 2025–2026 confirma que el ciclo de expansión ya no se juega solo a volumen.

Roberto Roselli (Plus Ultra): «El gran reto de la industria es incorporar flota a tiempo para nuevas rutas»

En plena etapa de consolidación y expansión, Plus Ultra Líneas Aéreas se prepara para crecer con Roberto Roselli al frente.

Juver aprieta en su conquista de la hostelería independiente y organizada

Juver ha ampliado recientemente su catálogo con nuevas referencias específicas para profesionales Horeca.

Alsea se desprende de TGI Fridays en España tras meses buscando la salida de la marca

Alsea ha puesto punto final a su etapa con TGI Fridays en España, culminando un proceso que el grupo llevaba muchos meses tratando de cerrar.

El retroceso del teletrabajo en España da oxígeno a la restauración

La vuelta gradual a la presencialidad laboral está sirviendo de soporte para mantener el pulso del consumo fuera del hogar.

Joe & The Juice anuncia su llegada a España: 80 locales y partner con Food Quest

La andadura de Joe & The Juice en España tiene como punto de partida Madrid, para después centrarse en Barcelona o la Costa del Sol.
Newsletter sivarious