Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

La sala manda y genera mucho en un establecimiento HORECA

HIP aboradará los nuevos retos que impactan directamente en la sala, como la influencia de las redes sociales, la viralidad y el uso del móvil.

Olive Garden aterriza en España de la mano de Pangea Retail con una propuesta “redefinida”

El equipo de Olive Garden Iberia, junto con el de la marca y la consultora, han desarrollado durante meses el proceso de negociación.

Malvón pacta con la banca para acelerar su crecimiento y abanderar el concepto empanada

Con una base preparada para escalar, una deuda reestructurada y múltiples palancas de crecimiento activas, Malvón refuerza su ambición.

FoodBox crece más allá de las aperturas y gana tracción en ventas comparables

FoodBox registró en 2025 un crecimiento del 4,2% en ventas like for like, muy por encima de la media del sector.

Rhudo baja la persiana al declararse en concurso y con una deuda millonaria

Tras el último giro de reconversión en discoteca el pasado otoño, los responsables de Rhudo han terminado echando el cierre definitivo.

Pazzi elige Madrid para dar la bienvenida mundial a su proyecto de pizzería robotizada

Desde Madrid, Pazzi quiere demostrar que el futuro de la pizza puede ser robótico, rentable y escalable sin perder el respecto al producto.

La Martinuca: la tortilla como concepto de restauración total

Para La Martinuca la tortilla no es solo un plato, sino una categoría en sí misma, capaz de acompañar al cliente en cualquier momento.

Madrid trabaja para recuperar el Café Naves en Matadero

Madrid Destino busca un adjudicatario capaz de explotar de forma directa el servicio de cafetería-restaurante y terraza-velador en Café Naves.

Eatertainment, tardeo y festivales gastronómicos: así está reinventándose el ocio hostelero

Según estudios de mercado, el segmento del ocio dentro del canal Horeca en España creció un 3,3% en 2025, con el tardeo a la cabeza.

Ibersol negocia con KFC su acuerdo de franquicia

Ibersol reconoce que, a cierre de 2024, no había completado todas las aperturas de restaurantes KFC previstas en España,
Newsletter sivarious