Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

La Sureña renace como marca refugio de “casual ibérico”

Restalia busca repetir la estrategia original de La Sureña: ofrecer una propuesta asequible, replicable y adaptable a cualquier localidad.

Lactalis Foodservice escala negocio en España pese a la presión sobre los márgenes

Foodservice Lactalis crece un 4,5% pese al impacto del encarecimiento de las materias primas y la dificultad de trasladar costes a precios.

La Cocina de Senén afianza un negocio de 5 M al servicio de un I+D cada vez más hostelero

La Cocina de Senén mantiene un posicionamiento premium en el canal Food Service, con un producto de quitina gama muy apreciado.

¿Lego en delivery, hostelero? Just Eat y la patronal quieren ayudarte con un canal que ya no es opcional

La implantación del delivery sigue siendo una asignatura pendiente para buena parte del sector hostelero independiente.

Discarlux hace suya la etiqueta de mejor carne de España con un negocio de 63 M de euros

Con un producto de excelencia y un relato a la altura, Discarlux ha cambiado el sector cárnico en España y su lugar en el mundo.

Cinven busca cerrar ciclo de inversión en RBE en plena transformación del sector

Durante su etapa al frente de RBE, Cinven ha liderado una de las mayores expansiones del sector de la restauración organizada en el sur de Europa.

El Museo de Bellas Artes de Bilbao quiere modernizar su oferta gastro con un concepto «all-day café»

El Museo de Bellas Artes de Bilbao ha analizado tendencias y referencias de restaurantes y cafeterías en otros centros culturales similares.

¿Ataque de nostalgia? KFC da con la tecla y convierte los recuerdos noventeros en ventas récord

KFC destaca como la marca más notoria en redes sociales y la que más crece entre el QS gracias a colaboraciones que apelan a la nostalgia.

Un comensal menos satisfecho huye de los destinos con altos precios y ocupación

La satisfacción se revela como el factor que encierra la clave para entender el por qué de un comensal más austero en restauración.

La croqueta de autor coquetea con el Horeca

Una nueva ola liderada por restaurantes aspira a replicar la receta de su croqueta para que otros negocios puedan venderlas.
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