Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

Frisby España no da su ala a torcer tras el revés judicial

Frisby España confía en una revisión favorable de las medidas cautelares en segunda instancia y ha ajustado su calendario.

La vocación de El Horno de Babette por servir el pan de cada día a la hostelería

El pan de El Horno de Babette está en algunos de los mejores restaurantes de la capital, además de en tiendas gourmets, cafeterías y hoteles.

La contribución de la D.O. Ribera del Duero al canal Horeca

El efecto tractor de la D.O. Ribera del Duero sobre la hostelería nacional se estima en 115 millones de euros.

Grupo TopGel prioriza su posicionamiento sobre rentabilidad inmediata

Grupo TopGel ha seguido pisando fuerte en el sector de la distribución para hostelería, mediante una estrategia orientada a ganar cuota y reforzar su marca.

Por qué el menú del día es cada vez más caro: los factores que explican la subida

Según la encuesta anual de Hostelería de España en colaboración con Edenred, el precio medio del menú del día se sitúa ya en 14,2 euros, un 1,5% más.

Compañía del Trópico trabaja en la reagrupación del paraguas de sus marcas

Compañía del Trópico lleva meses trabajando en el objetivo de integrar una estructura más cohesionada, unificando marcas por segmentos.

Los que ya dominan el panettone en España: «Buscamos hacer un producto con alma»

España empieza a reinterpretar el panettone desde la artesanía más rigurosa y la sensibilidad contemporánea.

Honest Greens, de obsesionar al casual premium patrio a sellar el pasaporte para su gran debut internacional

Honest Greens registró una facturación en su conjunto de 62 millones de euros en 2024, frente a los 41 millones del anterior.

DO&CO roza los 1.000 M con un negocio de catering aéreo laureado y en alza

Según DO&CO la demanda de productos prémium seguirán empujando los ingresos en lo que queda de ejercicio.

La restauración pone a prueba las costuras del cliente y su percepción de valor

Uno de cada tres grupos de restauración afirma que, como consecuencia de la inflación, ha empeorado la percepción de precio del consumidor.
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