Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

Madrid trabaja para recuperar el Café Naves en Matadero

Madrid Destino busca un adjudicatario capaz de explotar de forma directa el servicio de cafetería-restaurante y terraza-velador en Café Naves.

Eatertainment, tardeo y festivales gastronómicos: así está reinventándose el ocio hostelero

Según estudios de mercado, el segmento del ocio dentro del canal Horeca en España creció un 3,3% en 2025, con el tardeo a la cabeza.

Ibersol negocia con KFC su acuerdo de franquicia

Ibersol reconoce que, a cierre de 2024, no había completado todas las aperturas de restaurantes KFC previstas en España,

Renfe planea elevar su nueva oferta de restauración para no perder el tren frente a Iryo y Ouigo

Renfe pretende reposicionar la restauración como un elemento competitivo en AVE y larga distancia a partir del próximo verano

La edad de oro del roscón de Reyes: en todas partes y formas impensables

La receta más tradicional del roscón de Reyes convive con innovaciones de todo tipo, tanto en ingredientes, técnicas y formatos.

Expectativa y realidad de un 2025 negativo en aperturas para las marcas de restauración

Ameba Research refleja que las buenas estimaciones de aperturas que manejan muchas marcas de restauración no se han trasladado a la realidad.

Bormarket cierra su círculo de congelados Horeca para escalar por encima de los 60 M

Con el viento de cola favorable, un simple golpe de timón ha permitido a Bormarket ganar impulso en el negocio.

Aleix Puig (VICIO): «El mercado está difícil, pero no nos hace dudar»

Tras cinco años de actividad, VICIO apuesta por el pollo mientras se enfrenta a una pregunta inevitable: cómo crecer sin domesticarse.

Cappuccino afina el piano del Café Gijón para su reapertura premium en febrero

Cappuccino somete el Café Gijón a obras de reforma y mejora con el objetivo de darle una nueva vida al espacio dentro del segmento lujo.

Curvas para la distribución hostelera: rutas poco rentables y exceso de promociones

La tendencia negativa del consumo en HORECA ha terminado consolidándose y mostrando una clara desaceleración en el canal distribuidor.
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