Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

Papa Johns España retoma su crecimiento vía franquicia y reconversión de locales

La reconversión de establecimientos de otras marcas de QSR pizza para operar bajo el emblema Papa Johns resulta clave.

Perris, el concepto con suscripción que busca reconciliar a Madrid y al perrito caliente

Perris busca encajar con una nueva generación de consumidores que busca rituales sencillos, constantes y bien ejecutados.

Grupo Paraguas roza los 95 millones de facturación en España con rentabilidades del 27%

Pese a que cada proyecto del grupo Paraguas es distinto en concepto y personalidad, todos comparten un denominador común: altos márgenes.

Mapal estrena CEO tras la inyección de recursos del nuevo dueño

El relevo al frente de Mapal llega tras un intenso proceso de reordenación societaria y fortalecimiento financiero.

Los agregadores reman a favor de mejorar la disponibilidad y la eficacia de las flotas en delivery

La regulación laboral no solo ha supuesto el mayor desafío operativo de la última década, sino también un catalizador para profesionalizar procesos.

Inés de Marichalar, directora del Bernabéu Market: «El turista puede convivir con el público nacional»

La directora del Bernabéu Market aspira a que el espacio funcione como un "reloj suizo" desde el punto de vista operativo y de negocio.

Viena Capellanes lanza su carta navideña más flexible con menús para cada presupuesto

La cadena de restauración Viena Capellanes ha unificado en su carta de Navidad innovación y tradición.

Muñoz Bosch persigue los 37 M como suministrador 360 para hostelería

Muñoz Bosch se ha consolidado como un partner integral para la hostelería española, con una estructura completamente profesionalizada

Las Cortes Valencianas sacan a concurso el servicio de hostelería del parlamento con subidas de precios

La actual licitación plantea una anualidad de 260.000 euros, lo que supone una subida moderada dado el encarecimiento general de los coste.

¿Ayudan realmente las estrellas Michelin a generar más negocio?

La relación entre los ingresos y las estrellas Michelin no es tan lineal como suele imaginarse, depende por completo del modelo de negocio".
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