Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

Levaduramadre celebra la apertura de sus primeras 100 tiendas en Madrid y ultima el salto a Valencia

Levaduramadre, que pasa por un gran momento, celebrando sus 100 tiendas en Madrid y prepara su salto a la andadura nacional.

Pastelería Mallorca trata de restaurar los puentes con la plantilla tras despedir a un centenar de trabajadores

En marzo Mallorca aprobó el despido de103 empleados, divididos en un total de 69 voluntarios y 34 forzosos (ERTE).

La regla 70-20 para salvaguardar la rentabilidad hostelera frente a la inflación

Los hosteleros tienen que lidiar con la tormenta que amenaza sus locales, ya que los últimos meses se ha complicado mantener la rentabilidad hostelera.

Los hosteleros auguran un otoño ‘complicado’ ante la subida de costes y el riesgo de cierres

Aunque la hostelería está acostumbrada a salir por su propio pie de las crisis, empieza a cundir el pesimismo por todos los riesgos.

Makro ficha al director general de Ifema para reforzar su cadena de suministro

Makro España ha anunciado el nombramiento de Eduardo López-Puertas como nuevo director de Cadena de Suministro Integral de la compañía.

Silken Hoteles recupera el beneficio a la espera de recibir los fondos de Cofides

La mejora de los resultados hizo que los responsables Silken rebajasen sus necesidades de financiación para sortear la crisis.

Récord de exportaciones españolas de vino en el primer semestre con 1.435 millones de euros

En términos de volumen las ventas exteriores experimentaron una contracción del 11%, hasta los 1.021,7 millones de litros de vino.

La hostelería y la falta de profesionalización: más de la mitad del personal carece de titulización

Las principales asociaciones trabajan con las escuelas para ajustar programas formativos a las necesidades de las empresas y redefinir las categorías de hostelería.

El 55% de los consumidores se decanta por lo digital para pedir y pagar

El cliente digital más allá del delivery y los pedidos o reservas a través de agregadores o de la web/app del restaurante, consultando menús a través de códigos QR.

Platea Madrid evita su ‘disolución’ pese al agujero económico de 3,75 millones por la crisis hostelera

El coronavirus obligó a bajar el telón Platea Madrid, no una sino dos veces, sumiendo al espacio en una crisis que obligó a replantear su modelo.
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