Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

Restalia roza los niveles prepandemia con 33,4 millones de euros de facturación

Reestalia considera que es un "valor refugio para franquiciados y clientes" ante las crisis.

El Gobierno previene una inflación anclada en el contrato de restauración de la Galería de Colecciones Reales

Patrimonio Nacional ha estimado un aumento anual del gasto de un 10% en función del incremento del consumo e inflación.

Teresa Jiménez-La Blanca se estrena en la restauración con Dicharachero tras su paso por MasterChef

El proyecto se convirtió en realidad la semana pasada con su apertura en calle Luchana 13, en el corazón del madrileño barrio de Chamberí.

Barceló fija para el próximo 15 de diciembre la apertura de su hotel de lujo en la estación de Canfranc

Una de las apuestas fuertes será la gastronomía, donde se apostará por una propuesta que fusione la cocina francesa con la aragonesa.

Carlos García-Hirschfeld: «Me gustan mucho las cocinas creativas, pero muero por unas migas o unos huevos fritos con patatas»

Carlos García-Hirschfeld conversa con Sivarious acerca de su afición por la gastronomía.

Peligra el último gran hotel de Barcelona: el Rey Juan Carlos I entra en concurso tras su fallida venta

Se encontraba en riesgo de insolvencia desde el pasado 30 de junio, cuando venció la moratoria de quiebras decretada por el Gobierno para evitar la defunción empresarial. 

Mercadona apaga el horno y recurre a una veintena de proveedores para ganar rentabilidad

Mercadona inició en 2018 un proyecto piloto con la colaboración de varios proveedores especialistas que asumieron inicialmente la producción de más de 20 millones de kilos al año de pan.

Casalobos, la bodega de Bosé y la Quinta del Buitre, enfila la segunda subasta tras una rebaja del 15%

El nuevo precio de salida se sitúa en 754.000 euros, un 80% por debajo de su precio de mercado, valorado en 3,9 millones.

Vicio pone toda la carne en el asador de Madrid con la apertura de su primer restaurante

Meses después de poner la pica de su cocina virtual, la marca ha anunciado que abrirá las puertas de su primer local en el centro de la capital.

La hostelería propone una batería de medidas para aliviar las facturas de luz

Hostelería de España plantea la aprobación y puesta en marcha de bonos eléctricos, aplicando los remanentes de las ayudas COVID-19 al sector.
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