Buenas perspectivas para la Navidad hostelera. Tras dos años en dique seco, las comidas y cenas volverán con fuerza estas fiestas. De hecho, las asociaciones esperan unas cifra de facturación por encima de 2019. Será, no obstante, por la subida de precios y no tanto por el nivel de consumo.

En cualquier caso, estas previsiones se traducirán en una fuerte creación de empleo en el sector. Así lo apuntan firmas como Ranstad en sus previsiones de contratación de cara a la presente campaña navideña, comprendida entre el Black Friday y las Rebajas de enero.

Durante este periodo de casi dos meses, la hostelería será el único sector que verá incrementar su volumen de contratos con respecto a la campaña del año pasado. Concretamente en un 12,4%, pasando de 86.287 firmas a las 96.987 actuales.

Ranstad prevé que la Navidad generará en nuestro país alrededor de 402.040 contrataciones en España

En conjunto, Ranstad prevé que la Navidad generará en nuestro país alrededor de 402.040 contrataciones, un 17,3% menos que la campaña del año pasado, cuando se firmaron 485.942. Al igual que ocurre con las previsiones para la campaña de Black Friday, en la que la contratación se reducirá en términos similares, «el incremento de los costes, la inflación y el contexto internacional moderarán la contratación en comparación con el año pasado», señala Valentín Bote, director de Randstad Research.

«La moderación de la contratación en esta próxima campaña de Navidad es una respuesta lógica a la situación de incertidumbre que estamos atravesando. A pesar de ello, el volumen de contratos, junto a los indicadores especialmente positivos del sector de la hostelería, son buenas noticias para nuestro mercado laboral», asegura Bote.

Según Adecco, la campaña de Navidad y Black Friday creará 1,18 millones de contratos en España, un 8% más que el año pasado. De los cuatro selectores de actividad, servicios concentrará casi la mitad de los nuevos empleos, con camareros y cocineros a la cabeza.

El estudio de Randstad también destaca que Andalucía (77.290), Catalunya (57.910) y la Comunidad de Madrid (54.460) registrarán los mayores volúmenes, sumando estas tres autonomías cerca de la mitad (47,2%) de todos los contratos que se firmarán durante la campaña de Navidad. Con volúmenes también considerables, por encima de los 20.000 contratos, se encuentran la Comunitat Valenciana (45.430), Canarias (24.290) y Galicia (23.050).

Ya con cifras más discretas se encuentran Euskadi (19.070), Castilla-La Mancha (18.350), Castilla y León (17.370), la Región de Murcia (15.290), Aragón (10.780), Extremadura (8.650), Asturias (8.340), Baleares (7.940), Cantabria (5.610), Navarra (4.930) y La Rioja (2.360).