Viernes 22 de marzo del 2024 Dos de cada tres españoles elige ir de bares y restaurantes como actividad preferida Un tercio de los españoles valora que el establecimiento esté cerca de casa cuando sale de bares y restaurantes. Por: Redacción Sivarious
Jueves 21 de marzo del 2024 Murcia, Castilla-La Mancha y Andalucía lideran el incremento del ticket medio en España En la región sur-centro se detecta una subida más significativa del ticket medio nacional, que experimentó un aumento del 9,1% en 2023. Por: Redacción Sivarious
Martes 19 de marzo del 2024 Los aspectos más valorados por los consumidores en la nueva restauración El 52,5% de los españoles declara que su motivo principal para acudir a un restaurante es festejar algo ocelebrar una ocasión especial. Por: Redacción Sivarious
Martes 19 de marzo del 2024 La hostelería se apunta al optimismo en Semana Santa y espera recuperar rentabilidad Según las previsiones de Hotelería de España, el negocio aumentará un 10% durante esta Semana Santa, frente al mismo periodo del año pasado. Por: Redacción Sivarious
Jueves 14 de marzo del 2024 El Museo del Prado saca a concurso su servicio de restauración y catering valorado en 16 M Las empresas que realizan actos en el Prado son clientes privados y públicos por lo que el catering debe ajustar su oferta. Por: Redacción Sivarious
Jueves 14 de marzo del 2024 ¿Precios de restaurantes en función de la demanda? En EEUU ya imitan a las aerolíneas Ajustar los precios es una buena solución para los restaurantes, a riesgo de chocar con unos consumidores cansados de la inflación. Por: Redacción Sivarious
Miércoles 13 de marzo del 2024 Cómo hacer que la gestión de restaurantes sea apta para todos los públicos Rui Rúa pone foco en la llave que va a poder regular todos los cambios y que es la seña de identidad de la nueva hostelería: la gestión. Por: Roberto Ruíz Rúa
Martes 12 de marzo del 2024 El riesgo de impago se mantiene disparado en restauración pese al tirón del consumo La restauración se mantiene entre los sectores con alta tasa de morosidad, con el 49% de los negocios en riesgo de impago. Por: Redacción Sivarious
Martes 12 de marzo del 2024 La restauración coquetea en entrevistas exprés para conseguir el flechazo laboral Desde la experiencia redundante que suponen las llamadas telefónicas o entrevistas individuales, la restauración se abre al speed job dating. Por: Redacción Sivarious
Lunes 11 de marzo del 2024 La mitad de los españoles saldrá varias veces de restaurantes en Semana Santa El 70% de los encuestados prevé gastar una media de 20 a 40 euros por persona en Semana Santa. Por: Redacción Sivarious