Noticias de restauración, turismo y hospitality

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El burek llega a Madrid: «Es el lugar ideal para introducir el producto y convertirlo en referencia»

Burekísimo reivindica una street food honesta, elaborada con ingredientes reales y alejada de la percepción de comida rápida.

Por qué dos de cada tres restaurantes fracasan en su primer año

Durante los primeros tres meses de un restaurante se ajustan procesos y se detectan las desviaciones entre el plan inicial y la realidad operativa.

Google pone freno a las reseñas dirigidas: menos “José Luis nos atendió genial” y más experiencia real

Google insiste en que no pretende impedir que los negocios pidan opiniones a sus clientes.

La rentabilidad manda: así cambian los menús en 2026

El Top Foodservice Trends 2026 de Unilever Food Solutions funciona como una radiografía muy útil para entender la evolución de los menús.

El español abraza el hábito de desayunar fuera y cenar por delivery

Uno de cada cinco consumidores asegura gastar menos que el año pasado cuando sale a restaurantes

Los puertos deportivos crecen en España bajo el modelo de oferta comercial y restauración

Las 34 principales empresas gestoras de puertos alcanzaron en 2025 una facturación agregada de 295 millones de euros.

Incapto logra 10 M para servir su solución cafetera en restauración

Con el foco puesto ahora en la restauración, Incapto se posiciona para aprovechar el auge del café de especialidad.

Así cambiaría el mapa de restauración con Mercadona en la ecuación

Mercadona, a través de su sección “Listo para comer”, ha alterado hábitos y plantea una pregunta incómoda para el sector hostelero.

Esperar cuesta dinero y hace que seis de cada diez españoles se vayan sin pagar

Con equipos cada vez más rotativos y menos experimentados, mantener un servicio ágil y coordinado se vuelve más complejo.

El menú del día resiste a la presión de costes y contiene su precio medio en 14,2 euros

Se observa una clara concentración de los precios más altos en menús del día de comunidades con mayor presión turística o coste de vida,
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