Noticias de restauración, turismo y hospitality

Personal

Claves para adaptar un restaurante a la nueva jornada laboral

Para los restaurantes, la clave está en ver la nueva jornada no como un gasto, sino como una inversión en eficiencia y fidelización.

Sommelier y chef repostero, entre los perfiles mejor remunerados en hostelería

Adecco Hidentifica doce perfiles esenciales con salarios medios de hasta 40.000 euros brutos anuales, entre ellos el de sommelier.

Sonia Rodríguez Flores gestionará el talento de un LEW Brand en plena expansión

Sonia Rodríguez Flores se incorpora a LEW brand en un momento clave de afianzamiento de sus marcas emblema y a la vez de crecimiento.

Jornada reducida en hostelería: ¿sudoku endiablado o ventana de oportunidad?

En general, la hostelería teme las implicaciones de la reducción de la jornada, mientras una parte se pregunta si puede ser una oportunidad.

Baleares, ¿campo de pruebas de la nueva hostelería?: «El nuevo convenio es la mejor oportunidad»

Los sindicatos sitúan la subida salarial y reducción de jornada como ejes centrales en la negociación del convenio de hostelería de Baleares.

Una fuerza laboral debilitada, piedra de toque de la hostelería

El perfil de los trabajadores y trabajadoras que componen la fuerza laboral en hostelería evidencia importantes desigualdades.

El diagnóstico clave para tomarle el pulso a todo restaurante

Un diagnóstico efectivo de las áreas clave de un restaurante o negocio hostelero puede ayudar a identificar problemas.

Doce retos y propósitos de la hostelería para 2025

Con el cambio de hábitos de consumo, la digitalización y sostenibilidad, la hostelería debe reinventarse para prosperar en un 2025 competitivo.

La rentabilidad se convierte en el gran caballo de batalla para la hostelería

Priorizar la rentabilidad de cada una de las partidas y no en expectativas de venta se ha convertido en el objetivo de la hostelería.

Las promesas del sector toman la palabra en el I Campus Gastronómico Talento Joven

Estudiantes de las principales escuelas de hostelería de España se reúnen en un foro pionero para compartir ideas y aprender de referentes.
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