La Tagliatella es una cadena de restaurantes de comida italiana que nació en Cataluña, fundada por Juan Manuel Chacón. Actualmente, la cadena pertenece al grupo AmRest, grupo con marcas propias como Sushi Shop, Bacoa o Blue Frog.
La Tagliatella se hundió en su intento de expansión internacional a partir de 2011. En 2020, el grupo ingresó 1.522,9 millones de euros, un 22% menor a la facturación del 2021. Desde 2020, Luis Comas preside la cadena que ya contaba con más de 30 años de experiencia en el sector de la restauración.
