Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

Manuel Vegas (AEDH): «Queremos empoderar al hotelero para que gestione libremente su inventario de camas, no Booking»

En declaraciones a Sivarious, el responsable de la AEDH reclama que los establecimientos recuperen el control sobre la política de precios.

Los restaurantes desechan la mitad de la comida no consumida con la ley del desperdicio a la vuelta de la esquina

Facyre ha presentado las conclusiones del primer estudio sobre gestión de residuos en el sector de la hostelería.

Fernando López, nuevo CEO de Lamucca: «Vamos a incorporar herramientas de vanguardia en cuanto a inteligencia de negocio, predicción de demanda y patrones de consumo»

Lamucca, que cuenta ya con más de 300 empleados y prevé una facturación cercana a los 23 millones este año, tiene previsto crecer fuera de Madrid.

Los comensales, cada vez menos fieles: sólo el 33% reserva en restaurantes que ya conoce

TheFork pone de manifiesto qué es lo que les impulsa a romper con la rutina a la hora de acudir a restaurantes y probar nuevos platos.

Los hosteleros reclaman limitar la subida en los alquileres para evitar una oleada de cierres masivos

Según la Alianza de Hosteleros, el incremento de los gastos provoca que muchos comercios obtengan márgenes negativos.

Día de la hostelería: retos para un pilar esencial en medio de un escenario inestable

El gesto de levantar cada día la persiana se ha convertido en una yincana para los hosteleros y la rentabilidad de su negocio.

Tres hamburgueserías que bien merecen una visita a Majadahonda

El cambio de estatus experimentado en la última década por la carne entre dos panes ha caído en terreno fértil en Majadahonda.

Colectividades alertan de un incremento del 25% en el precio de los menús escolares por el nuevo Real Decreto

Según Food Service España, muchas de las exigencias reflejadas no tienen ningún impacto nutricional, pero si un fuerte impacto económico.

Los perfiles mejor pagados del sector Hostelería y Turismo en España

Las posiciones más cotizadas son director de hotel, chef o responsable de experiencia de consumidor, entre otros.

Barcelona Culinary Hub abre sus puertas con el foco puesto en dirección y gestión gastronómica

El objetivo es formar profesionales en las áreas de gestión, técnica y producción en el sector de la gastronomía y la restauración.
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