Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

La contratación hostelera se dispara en las islas pero pierde fuelle en Cádiz

Randstad muestra cómo la industria hostelera ha generado en el primer semestre de 2022 un 69,1% más de contratos que el año pasado.

Las oportunidades que brinda el turismo de lujo a las hoteleras españolas, según Escarrer (Meliá Hotels)

Gabriel Escarrer, consejero delegado y vicepresidente de Meliá Hotels, opina sobre las virtudes del turismo de lujo en el sector hotelero

Consejos para mejorar la rotación de mesas sin perder la calidad del servicio

Calcular el índice de rotación de mesas durante las horas punta te ayudará a analizar la situación para intentar ser más eficiente.

Lapuente (DOca Rioja): «Estimábamos crecer un 7%, pero estamos asistiendo a factores exógenos adversos»

Las exportaciones de vinos con DOCa Rioja llegaron al interanual a marzo de 2022 con un crecimiento de su facturación del 4%

La hostelería de Murcia renueva su convenio colectivo tras un lustro de tiras y aflojas

El murciano se trata del convenio en el sector de la hostelería más antiguo de toda España, con casi 14 años vencido.

La patronal del vino e ICEX renuevan su colaboración para promover el producto fuera de España

La colaboración entre la FEV e ICEX ha dado importantes frutos estos años. La FEV es miembro del comité certificador del sello Restaurants from Spain.

‘Allegro ma non tropo’, el riesgo de recesión rebaja las perspectivas de los hoteleros

Pese a la inflación y subida de costes, los hosteleros creen que el sector turístico rozará la recuperación al final de la temporada alta.

La restauración colectiva reclama la revisión de precios en los contratos públicos

La restauración colectiva reclama la derogación de la ley de desindexación, que impide vincular al (IPC) los precios de los contratos públicos

Así se ha digitalizado el nuevo Enigma de Albert Adriá

Albert Adriá ha aprovechado la reapertura de su restaurante para introducir soluciones digitales en su sistema de gestión.

La restauración independiente resiste a la pandemia: gestiona el 94% de los locales en España

Si en febrero de este años había 268.370 establecimientos dedicados al negocio Horeca, 251.751 eran de restauración independiente.
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