Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

La hostelería ante el vértigo de la incertidumbre: «Solo se puede actuar desde la eficiencia»

La hostelería española atraviesa una reconfiguración profunda. Un proceso exigente, condicionado por factores que escapan a su control.

La dueña de Pans & Company supera los 240 M en España a lomos del QSR

La restauración rápida (QSR), donde operan marcas como Pans & Company o KFC, logró crecer un 2,5%.

Burgermeister incluye a España en el radar de su expansión

Burgermeister ha activado la búsqueda de un Country Manager para liderar su implantación en España.

Galería salva a Avanza Food de la cuerda floja

La intervención de Galería llega en un momento delicado para Avanza Food, pero no exento de potencial.

Las heladerías Carte D´Or y Ben & Jerry´s salen del cuartel de invierno con cautela

Las marcas Carte D´Or y Ben & Jerry´s encaran una nueva etapa marcada por la prudencia estratégica

La Mafia deja de sentarse a la mesa y da paso a La Famiglia para evitar más fricciones

La polémica por el nombre afectaba a un modelo que depende en gran medida de la captación de socios y de su capacidad para escalar fuera de España.

Lateral adopta guiños locales para entrar con buen pie en la franquicia

El objetivo es que cada restaurante dialogue con su entorno, pero siga siendo inequívocamente Lateral.

Compañía del Trópico da por superada la tormenta financiera

La prioridad actual de Compañía del Trópico es maximizar el rendimiento de las marcas existentes y consolidar los cambios implementados.

Acuerdo laboral Estatal de Hostelería: nuevas reglas disciplinarias y un protocolo pionero ante catástrofes

El VI Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería (ALEH VI) introduce una batería de cambios que refuerzan la adaptación del sector a nuevas realidades.

New York Burger: 17 años reivindicando brasa y producto como esencia

Con una oferta gastronómica cada vez más amplia y cambiante, New York Burger ha optado por consolidarse como un clásico contemporáneo
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