Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

Chefs On Fire, cocina a puro fuego en Madrid: «Es como evocar otra vez a nuestro ADN»

Un total de 11 estrella Michelin y ocho soles Repsol se darán cita para cocinar con fuego en la primera edición de Chefs On Fire Madrid.

Las cadenas de restauración descuelgan el teléfono rojo con un frenazo en aperturas

Las cadenas de restauración franquician no encuentran emprendedores dispuestos a invertir en aperturas de su modelo de negocio.

El nuevo DiverXO de Dabiz Muñoz se ubicará en un «barrio inesperado» de Madrid

Dabiz Muñoz aspira a que el nuevo DiverXO sea un motor de cambio que genere de verdad un impacto en entorno que le rodea.

Gestión de Seguridad Alimentaria Preventiva vs Reactiva: ¡No dejes nada al azar!

La gestión proactiva anticipa riesgos potenciales en las cocinas, permitiendo tomar medidas antes de que los problemas se materialicen.

Taco Bell busca más financiación para sus aperturas tras alcanzar la rentabilidad en España

Taco Bell cerró el año pasado con una quincena de aperturas en España y cinco en Portugal, cifra que espera superar este 2024.

Ramón Freixa anuncia un nuevo restaurante en Madrid y el cierre de su dos estrellas Michelin

Ramón Freixa abrirá su nuevo restaurante homónimo en la calle Velázquez de Madrid y unirá dos conceptos.

La hostelería de Madrid cierra un verano más flojo pero con niveles altos de satisfacción

Los comentarios en directorios online de este verano sugieren que ha sido una temporada peor de la esperada para la hostelería de Madrid.

Grosso Napoletano rearma su equipo de dirección en el marco de su expansión

Grosso Napoletano acaba de dar un paso más en la consolidación de su comité de dirección con unas últimas incorporaciones.

Pecados, el restaurante de Elias Dosunmu, el rey gastro de Tiktok

Pecados de Elias Dosunmu contará con un espacio de 300 metros cuadrados, con barra y dos cocinas, una de ellas abierta a la sala.

Los negocios hosteleros recurren a la tecnología para salvar tareas administrativas

La administración es el principal obstáculo para el crecimiento de los negocios hosteleros, según el 92% de los empresarios.
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