El sector cervecero y el hostelero mantienen lazos inquebrantables, que se materializan en una inversión de en torno a 600 millones de euros anuales. Dentro de estos, 100 millones se destinan a patrocinios de eventos culturales, deportivos o festejos populares, mientras que 80 millones corresponden a publicidad. Cantidades que podrían verse eliminadas, incluso en una mayor proporción, por las limitaciones establecidas en la Ley de Prevención del Consumo de Alcohol en Menores, según informe elaborado por Análisis Económico Integral (AEI) para Hostelería de España y Cerveceros
El principal objetivo del estudio es analizar el impacto económico de las restricciones al patrocinio y la publicidad exterior de bebidas alcohólicas previstas en el proyecto de ley. En primer lugar, parte de las premisas de que las medidas no afectarán a la demanda total de cerveza consumida en España, ya que el objetivo de la publicidad en el sector es alterar la demanda relativa entre marcas. En segundo término, asume que el coste directo a la hostelería será de 500 millones de euros del total y el de eventos culturales, deportivos o fiestas populares, aproximadamente 100 millones. Y tercero, pero no menos importante, valora la repercusión específica en la “España vaciada”, analizando el posible cierre de bares en pequeños municipios rurales.
Dada la incertidumbre sobre posibles efectos mitigadores, se han considerado tres escenarios de impacto económico. El pesimista estima una pérdida total de producción en el sector de entre 1.080 y 1.680 millones de euros, con 10.200 empleos en riesgo. Uno neutro plantea pérdidas de 1.050 y 1.380 millones en las ventas y 9.600 empleos, mientras que el optimista cifra el impacto entre 980 y 1.080 millones, así como 8.000 puestos de trabajo comprometidos. La magnitud de estas cifras obedece al efecto significativo que tendría la restricción en toda la cadena de valor hostelera y cultural, la merma en ingresos de establecimientos hosteleros y a proveedores y organizadores de eventos.
Golpe en la línea de flotación de bares y pymes
El perjuicio económico y social sería especialmente grave en la España rural despoblada. «La retirada del patrocinio podría precipitar el cierre de cientos de bares de pueblo, que actúan como último servicio esencial y punto de encuentro comunitario», alerta el informe. Hasta 235
municipios (aproximadamente un 20% de los que hoy cuentan con sólo un bar) podrían perder su último establecimiento hostelero, con el consiguiente impacto social en la “España vaciada”.
En concreto, el informe concluye que prohibir la publicidad cervecera podría comprometer la viabilidad de alrededor del 1% de los bares micro-empresarios en España, lo que supone cerca de 1.000 establecimientos en riesgo de cierre. No obstante, se trata de una estimación conservadora. El impacto real podría ser mayor, ya que los bares más pequeños (con facturaciones muy bajas) están subrepresentados en los datos financieros utilizados, y cualquier disminución adicional en sus ya estrechos márgenes de explotación puede poner en peligro su supervivencia–.
Los bares en municipios pequeños operan con márgenes de negocio muy ajustados
Una medida especialmente relevante es la prohibición de exhibir marcas de alcohol en el mobiliario de terrazas y exteriores de los locales de
hostelería situados junto a parques infantiles, polideportivos o piscinas. Con la nueva normativa, los bares de pueblos perderían beneficios indirectos clave: por un lado, ya no recibirían equipamiento gratuito (sombrillas, rótulos, neveras, etc.) proporcionado por cerveceras, lo que les obliga a invertir de sus propios recursos para sustituirlos o prescindir de ellos (por ejemplo, renunciar a montar terraza exterior si no pueden costear mobiliario nuevo). Algunas estimaciones recientes del propio sector estiman un coste promedio por establecimiento de 12.000 euros.
Por otro lado, el informe asume que no hay efectos de compensación significativos, es decir, que el dinero ahorrado por las cerveceras en patrocinios no se gastará en otros rubros con impacto similar en hostelería/eventos, sino que se destinaría principalmente a canales alternativos de menor efecto local, o incluso a ahorro empresarial.
En términos de empleo, el turismo y la hostelería son sectores muy intensivos en mano de obra, donde una reducción de 600 millones de euros de actividad podría afectar a unos 3.600 empleos directos. Esta estimación sigue la proporción mencionada de entre 15 y 17 empleos totales por cada
millón de euros en este ámbito, por lo que la pérdida podría poner en riesgo entre 8.000 y 10.200 puestos de trabajo en toda la economía.
Estos efectos se dejarían sentir en todas las comunidades autónomas, dado el carácter extendido del binomio cerveza-hostelería en España.