Rodilla da un paso al frente en defensa de uno de los hábitos gastronómicos más arraigados —y, a la vez, más amenazados— de la restauración española: la merienda. La cadena de sándwiches artesanales ha decidido abanderar su reivindicación como momento de consumo esencial, impulsando la creación del “Día Nacional de la Merienda”, que propone celebrar cada 22 de octubre.
La iniciativa no es una simple acción simbólica, sino una declaración estratégica que subraya el papel de la merienda dentro del modelo de negocio de Rodilla, un formato híbrido entre cafetería y restaurante en el que esta franja horaria tiene un peso decisivo.
Un segmento con valor estructural para Rodilla
Según los últimos datos de CIRCANA (cierre del primer semestre de 2025), la merienda representa un 16,4% del total de visitas en la restauración organizada, alcanzando el 32,8% en los conceptos de cafetería, donde este momento concentra gran parte del tráfico diario.
En el caso de Rodilla, el dato asciende al 22% de las visitas totales, consolidándose como una de las principales franjas de consumo para la cadena, junto con los desayunos y comidas. Esta cifra evidencia la relevancia de la merienda no solo como espacio de disfrute para el cliente, sino también como palanca de crecimiento y fidelización dentro de su estrategia multihoraria.
Rodilla busca reactivar un momento que, pese a su retroceso, conserva un enorme potencial de fidelización y diferenciación
“En Rodilla entendemos la merienda como un momento con enorme potencial de desarrollo, que nos permite conectar con distintos públicos y fortalecer nuestra propuesta de valor como marca cercana y versátil”, explican desde la compañía.
Los últimos tres años han mostrado una estabilidad en las meriendas, con una variación inferior al 2% a superficie constante. Sin embargo, el mercado comienza a reflejar signos de contracción. Según datos de AMEBA, en 2025 las meriendas registran una caída del -1% en visitas en el segmento de cafeterías, tendencia que se ha intensificado en el tercer trimestre (-1,2%), con retrocesos más marcados en septiembre (-3,4%) y octubre (-1,5%).
En este contexto, Rodilla busca reactivar un momento que, pese a su retroceso, conserva un enorme potencial de fidelización y diferenciación. “Nuestra historia está íntimamente ligada a la merienda. Queremos reivindicar su valor y recordar que sigue siendo un espacio clave para cuidarse, disfrutar y reconectar con los demás”, señalan desde la enseña.
#DíaDeLaMerienda: una iniciativa con vocación de liderazgo
La campaña #DíaDeLaMerienda llega como un movimiento con vocación de liderazgo dentro del sector. A través de esta acción, Rodilla no solo aspira a dinamizar el tráfico en sus locales, sino también a redefinir el papel de la merienda en la restauración moderna, impulsando su recuperación desde una óptica de marca país.
La propuesta incluye activaciones en redes sociales, promociones especiales y colaboraciones con creadores gastronómicos, todo bajo un mismo mensaje: revalorizar la merienda como un ritual contemporáneo de bienestar y conexión social.
Con más de 80 años de trayectoria, Rodilla se consolida así como la embajadora natural de la merienda en España, un momento que combina tradición, versatilidad y potencial de crecimiento. La proclamación del 22 de octubre como Día Nacional de la Merienda simboliza, al mismo tiempo, un gesto cultural y una apuesta estratégica por reforzar uno de los segmentos con mayor valor estructural para la marca.
El movimiento refleja la visión de Rodilla: preservar la esencia de los momentos cotidianos que construyen marca y negocio a partes iguales. Y en ese equilibrio, la merienda sigue siendo —más que nunca— uno de sus grandes estandartes.