Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

Grupo Arzábal prevé cerrar 2024 con una facturación de 24 millones y continúa su expansión en Madrid

Grupo Arzábal inaugurará próximamente un nuevo espacio en el estadio Santiago Bernabéu, reforzando su presencia en puntos turísticos.

La IA, el mejor aliado de la restauración en su conocimiento del consumidor

"La IA va a ser enorme y a cambiar todo" en restauración, aseguraba Carlos Gómez Vendrell, cofundador de Cheerfy, en el primer CEO Summit.

Así protegen los españoles sus salidas a restaurantes pese a la presión en los precios

Con los precios poniendo a prueba la paciencia del consumidor, este no duda en hacer ajustes en otra serie de gastos y no en restaurantes.

Cerveceros y hosteleros alertan de las duras consecuencias de sustituir terrazas: «Muchos no podrán asumir el coste»

El coste de prohibir el patrocinio de cervezas y sustituir el mobiliario ascendería a 12.000 euros de media por local de hostelería.

Starbucks esquiva el boicot en España tras crecer otro 34% y rozar los 130 M en ventas

Starbucks mejoró su resultado de explotación hasta los 13,5 millones, tanto por el incremento de ventas como por las aperturas de locales.

Las marcas potencian colaboraciones para incentivar el consumo en un mercado saturado

Las colaboraciones permiten a las marcas de restauración adaptarse más rápidamente a las tendencias emergentes en el mercado.

Chefs On Fire, cocina a puro fuego en Madrid: «Es como evocar otra vez a nuestro ADN»

Un total de 11 estrella Michelin y ocho soles Repsol se darán cita para cocinar con fuego en la primera edición de Chefs On Fire Madrid.

Las cadenas de restauración descuelgan el teléfono rojo con un frenazo en aperturas

Las cadenas de restauración franquician no encuentran emprendedores dispuestos a invertir en aperturas de su modelo de negocio.

El nuevo DiverXO de Dabiz Muñoz se ubicará en un «barrio inesperado» de Madrid

Dabiz Muñoz aspira a que el nuevo DiverXO sea un motor de cambio que genere de verdad un impacto en entorno que le rodea.

Gestión de Seguridad Alimentaria Preventiva vs Reactiva: ¡No dejes nada al azar!

La gestión proactiva anticipa riesgos potenciales en las cocinas, permitiendo tomar medidas antes de que los problemas se materialicen.
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